2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Tradisjonen med tilberedning av hjemmelagde dumplings er solid forankret i russisk mat. Laget av høykvalitetsprodukter i henhold til en bevist oppskrift, erstattet de produktene fra butikken og ble en favorittrett i mange familier. Til dumplings, tilbered usyret deig og en saftig fylling av en eller flere typer kjøtt.
Det er flere typer dumplings: Sibir, Ural, Amur, Fjernøsten, Moskva, Lille russisk. I denne mesterklassen finner du enkle og velprøvde oppskrifter. La oss lage mat sammen!
Oppskrift på dumplings
Produkter: kjøttdeig: storfekjøtt - 600 g, rødløk - 1 stk., Hvitløk - 2 fedd, salt - etter smak, malt svart pepper - etter smak, vann - 30 ml, pepper - 0. 5 stk.
Deig: egg - 1 stk., Mel - 600 g, vann - 250 ml, salt - 1 ts.
Fremstillingsmetode:
1. Tilbered kjøttdeig, kjøtt, grønnsaker og krydder. Skjær biffen i små biter. Skrell løk og hvitløk. Skjær løken og halvparten av pepper i flere biter. Før alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern.
2. Tilsett salt, malt svart pepper og vann i kjøttdeigen. Elt deretter kjøttdeigen med hendene for å gjøre det saftig.
3. Tilbered vanlig usyret deig. For å gjøre dette, sikt melet i en dyp bolle. Lag en brønn i sentrum.
4. Pisk egget og tilsett litt vann til brønnen, tilsett en klype salt. Begynn å elte deigen forsiktig. Tilsett det resterende vannet gradvis.
5. Elt deigen. Den må være elastisk. Ha deigen i en bolle, dekk til med et vått håndkle og la heve i 30 minutter.
6. Dryss mel på arbeidsflaten, del deigen i to deler og rull hvert lag til en tykkelse på ca 2 mm.
7. Skjær små sirkler, legg fyllet i midten av hver. Klem kantene på hver dumpling og lim endene av halvmånen godt.
8. Sett vannet på ilden. Legg eventuelt laurbærblad for smak. Når vannet koker, legg dumplings i potten. Kok, rør av og til, til dumplings dukker opp på overflaten. Vent noen minutter til og slå av varmen. Server varme dumplings på bordet med buljong, rømme, grønnsaker eller smør. Nyt måltidet!
Anbefalinger:
• For å gjøre bollefyllingen velsmakende og saftig, bruk flere typer kjøtt.
• For å lage deigen godt, ikke kok mye på en gang. Hvis fyllet er for mye, kan du elte deigen igjen.
• Du kan tilsette naturlige fargestoffer i dumplingsdeigen.
På denne måten vil du gjøre favorittretten din ikke bare deilig, men også interessant.
• Dumplings kan dampes eller stekes i en panne, dette alternativet blir ikke mindre deilig.
• Hjemmelagde dumplings i lengre tid - frys dem umiddelbart etter tilberedning. Det er viktig at fyllet ikke slipper juice før det fryses.
Anbefalt:
Rask Diett Med Honning, Epler Og Yoghurt
Det er en rask og enkel måte å miste fem ekstra kilo på bare tre dager. Dette kan gjøres med et raskt kosthold med honning, epler og yoghurt. Sent på høsten og dagene før vinterstart er det perfekte tidspunktet å prøve denne dietten. Den minste grunnen er at epler er i overflod i denne perioden.
Rask Workshop: Hvordan Lage Perfekt Deig Hjemme
Lei av å kjøpe smakløs gjærdeig fra butikken? Vil du lage det selv på kjøkkenet ditt? Ofte elte en fin deig er en veldig vanskelig oppgave for mange husmødre. Du kan være den perfekte kokken, men oppgaven med å bake kaker, pizza, paier fra hjemmelaget gjærdeig er fortsatt uløselig:
Rask Workshop: Tilberedning Av Tørkede Tomater
Liker du tomater? Moden, saftig, fersk eller hermetisert, i salater, supper, forretter … Vi foreslår at du prøver et annet alternativ for matlaging av denne grønnsakstørkede tomaten. De beste oppskriftene på slike tomater finnes i italiensk mat.
Rask Workshop: Hvordan Lage Blåskjell?
Blåskjell er en delikatesse og et nyttig produkt som inneholder naturlig høykvalitetsprotein, som i aminosyreinnhold er lik høneegget. I tillegg inkluderer sammensetningen av blåskjell mer enn 30 mineraler og sporstoffer, derfor er det nødvendig å lære om å bevare næringsverdien til dette produktet hvordan du skal koke blåskjell riktig .
Rask Workshop: Hvordan Tilberede Biff Og Svinekjøtt
Oksekjøtt og svinekjøtt tunger regnes som delikatesser på grunn av sin delikate myke tekstur, utsøkte smak, vitamininnhold og næringsverdi. Tungens struktur er en kontinuerlig muskel, på grunn av hvilken den inneholder proteiner, en viss mengde fett og praktisk talt ingen karbohydrater.
