2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Mer enn hundre arter av spiselig sopp er allment kjent. Takket være deres aromatiske og nyttige stoffer gir sopp retter, supper, gryteretter, salater en behagelig smak. Mengden protein i sopp er 30%, som er mer enn kjøtt. Sopp inneholder også fiber, karbohydrater, aminosyrer og mange forskjellige stoffer som fettsyrer, essensielle oljer.
Det mest nyttige stoffet i soppsammensetningen er betaglukan. Betaglukaner er naturlige polysakkarider. De er ekstremt viktige for det menneskelige immunforsvaret. Forskere tror til og med at på grunn av den rike tilstedeværelsen av sopp i de magre menyene til eldgamle mennesker, var de i stand til å opprettholde et godt immunforsvar.
Sopp brukes også til medisinske formål i den såkalte soppterapien. Medisin er klar over viktigheten av penicillin og andre antibiotika som finnes i soppen for behandling av smittsomme sykdommer.
Soppte, mye brukt i østlig medisin, har også betennelsesdempende og berusende effekter.
I folkemedisin brukes forskjellige typer sopp til behandling av sykdommer i nervesystemet, alkoholisme, svulster.
Fordelene med å bruke sopp er åpenbare. Men er det noen skade? Den første ulempen med sopp er at de er vanskelige å ta opp i kroppen. Derfor er sopp kontraindisert hos mennesker med sykdommer i mage-tarmkanalen. For å kunne spise sopp og ikke ha problemer etter det, må du ha et helt sunt fordøyelsessystem.
Den andre ulempen med sopp er at de har en ekstremt høy evne til å akkumulere radioaktive stoffer og forskjellige giftstoffer. Hvis soppen har vokst i forurenset jord, kan den være dødelig.
Det er viktig å huske at etter at soppen er kuttet, må du koke dem så snart som mulig, for etter 3-5 timer ved romtemperatur vil de begynne å akkumulere skadelige stoffer. Soppen oppbevares i kjøleskapet, men ikke mer enn en dag etter at de er høstet. Det er bra å oppbevare dem i containere med harde vegger, fordi plastposer vil øke hastigheten på oppløsningen.
Ferdige soppfat skal oppbevares i kjøleskapet i en emalje eller keramisk plate.
Her er noen soppretter.
Anbefalt:
Naturen Og Fordelene Med Hvit Te
Te har blitt brukt som medisin i århundrer. Nå gjenoppdager moderne vitenskap hva folk i Kina og over hele verden lenge har kjent: urtedrikken serverer en bukett næringsstoffer til kroppen. Mens grønn og svart te er veldig tung å konsumere, behandles hvit te på en veldig delikat måte som gjør at dens egenskaper bevares og er lettere å drikke.
Det Er Ingen Piknik I Naturen Uten Valnøtter
Når du bestemmer deg for å tilbringe en hel dag i naturen, må du tenke på forhånd hva du skal legge i sekken for å være forberedt på enhver situasjon. Under tung fysisk aktivitet, som kommer til uttrykk i å gå, vil kroppen ha mat, og det er vanskelig å finne stormarkeder midt i skogen.
Hvordan Lage Sopp Sopp?
Kladnitsa sopp er blant favoritt soppene, som i tillegg til å være spiselige, også er ekstremt smakfulle og enkle å tilberede. De forekommer mest på regnfull høst, like før det første snøfallet, men det er mulig å finne dem tidlig på våren.
Ukjent Sopp: Anis Sopp
Soppen med et interessant navn Anise bærer det latinske navnet Clitocybe odora og tilhører familien Tricholomataceae - Høstsopp. Navnet skyldes den sterke lukten av anis, og det er derfor noen mennesker har kalt det duftende. Den finnes i løvskog og barskog.
Aprikoser - En Unik Gave Fra Naturen
Det er ikke noe bedre alternativ enn maten vi får direkte fra Mother Nature. Og det gir oss utallige muligheter for å møte våre ernæringsmessige behov hver sesong. Aprikos er en av de mest etterlengtede fruktene om sommeren. Den gylden-oransje fargen og fløyelsaktig hud gjør at aprikosen ser uimotståelig ut.
