2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
I slutten av april og i mai er byer og landsbyer fylt med en fantastisk aroma - av syrin. De praktfulle dekorative buskene er dekorert med klynger - myk lilla, rosa, lilla, burgunder, hvit. Mange velger dem bare for å fylle hjemmene sine med vårens friskhet og mistenker knapt at syrin er både et middel og en fin måte å smake på retter.
Portrett av en lilla busk
Den svenske forskeren Carl Linnaeus oppkalte den etter den gamle greske nymfen Syringa, som bevarer familieidyllen. I Europa ble syrin plantet på 1500-tallet og er kjent som tyrkisk viburnum. Det er verdsatt for sine dekorative kvaliteter, duft og upretensiøsitet - planten er ikke redd for frost, tåler lett tørke og dør ikke hvis de blomstrende grenene blir vandalisert. Tvert imot - neste år vil blomstrende haver dobles.
Fargebehandling
Tørkede blader og blomster av syrin behandle ulike sykdommer. Stoffet syringin, som finnes i blomstene, gjør dem bitre, men som kinin er det smertestillende og betennelsesdempende. Infusjon av bladene helbreder nyrene, og infusjon av blomstene senker temperaturen og er en utmerket diaphoretisk. For dette formålet, bland like store mengder syrin og lindeblomster, brygget som en te, som drikkes 3-4 ganger om dagen. Det er viktig å vite at før du bruker blomstene, bør de bli dynket i kaldt vann i 3 til 5 timer eller kokt i 15-20 minutter - ellers er de giftige! For å bevare plantens helbredende egenskaper, bør blomsterbuntene rives hele, bindes i bunter og tørkes på et skyggefullt sted. Et annet alternativ er å ordne i ett lag i et brett foret med ren klut. Blomstene råtner først etter at de tørker.
Hva skal jeg lage mat med syrin?
Foto: Albena Assenova
Blomstene har en interessant smak - bitter-søt, med en veldig spesifikk tertsmak. Jeg må si at ikke alle liker det. Den mest egnede for bruk i matlaging er blomsterstandene med 5 kronblader. Med dem kan du smake på kaker, bakverk, kremer og sauser, samt eksperimentere etter din smak.
Anbefalt:
Deilige Emblemer Fra Kjøkkenet I Den Arabiske Verden
Seks land ligger på den arabiske halvøya Den arabiske verden . Dette er Jemen, Kuwait, Qatar, Saudi-Arabia, Oman og De forente arabiske emirater. Hvert av disse landene har sin egen unike historie, geografiske trekk, interessante tradisjoner og unikt deilig Arabisk nasjonal mat .
En Kort Kulinarisk Reise Gjennom Kjøkkenet I Vietnam
Vietnamesisk mat er original, men lånes for det meste fra kinesiske, indiske og franske retter. Det antas å kombinere yin og yang på en harmonisk måte. Kjøkkenet i dette asiatiske landet er variert, næringsrikt og fremmer lang levetid. Det er vanlig å kun tilberede ferske produkter.
Honning På Kjøkkenet - Måleenheter
Honning er et veldig nyttig og mye brukt produkt både i matlaging og i folkemedisin. Så det vil være nyttig og interessant å finne ut hvor mange kalorier, sukker og karbohydrater som finnes i en skje med honning, samt hvor mange gram det er i en spiseskje, teskje eller kopp honning.
Guacamole - Litt Eksotisk På Kjøkkenet
Guacamole er en tallerken med meksikansk mat, som tilberedes veldig raskt og enkelt. Det er et flott tillegg til forskjellige retter, det er også egnet for å spise med toast. Oppskriftene du kan finne på guacamole er uendelige og alle hevder å være originale.
De Mest Symbolske Rettene Til Det Kubanske Kjøkkenet
Hvis du spør en kubaner om hans nasjonale kjøkken, vil han sikkert fortelle deg at i tillegg til mange krydder, vil du trenge kjærlighet, lidenskap og temperament for å tilberede en ekte kubansk rett. Selv om kubanerne lager mat med ingredienser som de bulgarske - bønner, ris, poteter, kylling og svinekjøtt, er smaken polær annerledes.
