2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Cassava (Manihot esculenta) er et stort levebrød for millioner av mennesker over hele verden. Opprinnelig fra Brasil, har denne tropiske busken allerede blitt overført til Afrika, Sørøst-Asia og noen deler av USA. Dens bruk som en del av menyen skyldes stivelse, proteiner, mineraler den inneholder, samt vitamin A, B og C.
Du må vite det risikoen for kassava forbruk er store fordi hvis de ikke tilberedes ordentlig, blir det giftig. Av denne grunn forbyr det japanske helsedepartementet bruk av kassava til mat.
Kassava har toksisitet på grunn av forbindelsen linamarina. I sin kjemiske sammensetning ligner den sukker, men har tilsatt cyanidion. Så akseptert, rå kassava blir giftig og bare noen få stykker fører til en dødelig slutt. En gang i kroppen er den behandlet og dødelig.
Kassava røtter er tradisjonelt kokte og involvert i tilberedningen av asiatiske bakverk. Det er også en matrett i mange tropiske land. Fordi knollene i denne busken inneholder stivelse, blir de bearbeidet for å lage mel. Og de unge og friske bladene kan tilberedes som grønnsaker med kokosmelk.
Noen rapporter indikerer at den bitre kassavasorten inneholder farlig linamarin og lotaustralin. Det antas at disse variantene av kassava med en mer bitter smak også er mer giftige. Virkningen deres på kroppen er skadelig. Nedsatt nyre, lever og noen deler av hjernen. Giftstoffer akkumuleres i kroppen, ødelegger hypofysen i hjernen og blokkerer aktiviteten til indre organer. Dette er blant de mest kjente kassava helserisiko.
Kassava regnes som trygg hvis den tas i små mengder og tilberedes nøye. Overdriv heller ikke varigheten av forbruket.
Anbefalt:
Fremtidens Mat - Kassava
Kassavabusk stammer fra Sør-Amerika og distribueres i tropene og Thailand. Den brukes til å lage den populære tapiokaen, som spiser 1/3 av Afrika. Kassava er en plante som krever minimal stell for rik høst. Stivelse, ekstremt rik på kalorier, ekstraheres fra knollene og røttene.
Deilige Oppskrifter Med Kassava
Kassava er planten som matproduktet tapioka ekstraheres fra. Den kan brukes rå eller i form av mel, stivelse og mye mer. Det kulinariske mangfoldet av kassava produkter bestemmer deres store bruk i en rekke deilige oppskrifter. Her er det noe deilige ideer til kassavaoppskrifter :
Kulinarisk Bruk Av Kassava
Cassava er en eviggrønn busk hvis stivelsesrike røtter, som ser ut som store lange poteter, har blitt brukt av mennesker i tusenvis av år til matlaging. Cassava vokste først bare i Sør- og Nord-Amerika, og begynte deretter å dyrkes i Afrika og Asia.
Helsefare For Melaminkar
Melaminkar ble kjent på 50- og 60-tallet i forrige århundre. Deres overflod og utvalg av farger og mønstre, samt tilgjengeligheten av disse plastbeholdere de gjør dem til en attraktiv mulighet for enhver husmor. Melamin utgjør en helserisiko og selv om det kan betraktes som ufarlig, kan det forverres hvis oppvasken ikke brukes riktig og trygt.
Helsefare Ved å Ta Kava Kava
Kaffe kaffe tilberedes i form av en drink hvis egenskaper skyldes stoffene i buskens tørkede røtter. Og det er fordelaktige midler i kava kava som i noen tilfeller anses å være helseskadelige. Kjent til verden siden 1700, er kava kava ansett som et middel mot angst, spenning, depresjon og andre.