2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Tradisjonen tilsier at julebordet skal være overdådig og rikt, med fylt kalkun og deilige søtsaker, ødelagt vin og forskjellige salater. I noen land er det vanlig å ha fylt kalkun på bordet til jul, i andre - kake, sjømat, gåselever og utvalgte oster.
Selv om det tyske julebordet er definert av ernæringseksperter som et av de mest usunne, kan ingen motstå smaken av den tyske hingsten. Så i dag vil vi fortelle deg historien om Det tyske gallerietsom er ekstremt interessant.
Historien om det tyske julegalleriet dateres tilbake til 1329 i Naumburg. Så får den lokale pastoren en uvanlig gave - søtt brød, som er formet som en baby i bleier, laget for å ligne en baby.
Selvfølgelig hadde den første boden veldig lite å gjøre med dagens deilige kake. Snarere var det et smakløst brødprodukt til jul, tilberedt i henhold til alle kirkens kanoner - uten smør eller melk. Bare vann, havre og rødbeteolje ble brukt til å tilberede den opprinnelige lapskausen.
De tyske adelsmennene var ikke spesielt fornøyde med smaken av julebrød, så kurator Ernst von Sachsen og hans bror hertug Albrecht skrev et brev til pave Nicholas V i 1430 og ba ham om å oppheve forbudet mot bruk av smør til forberedelse av hingster. Imidlertid forble paven døv for de tyske adels kulinariske skrik.
Imidlertid, 61 år senere, i 1491, tillot pave Innocentius VIII bruk av fersk olje i stedet for rødbeteolje, i den såkalte Oljebrev.
Men paven satte også en betingelse - troende som bruker olje til å forberede galleriet, til å betale kompensasjon, og midlene som samles inn for å bruke byggingen av katedralen i Freiberg.
Så kom en Heinrich Drazdo, en baker ved hoffet av Sachsen, på ideen om å bruke faste brød før jul til det festlige julebordet. Han begynte å legge mye tørket frukt i deigen, og det forandret lageret for alltid.
I dag den mest berømte Julegalleri er Dresden, som regnes som et varemerke for konfekt, selv om det i praksis dukket opp nesten 150 år etter Naumburg.
Den dag i dag er det i arkivet til det saksiske hoffet en konto der det er registrert kjøpte produkter til julegalleriet. Men der ble kaken kalt Kristi brød eller mer shritzel.
Galleriets kulinariske utvikling har fortsatt gjennom århundrene for å nå bordet vårt i dag i denne formen.
Fra 1560 introduserte bakere i Dresden tradisjonen med å forberede og gi sine mestere et 1,5 meter langt galleri. Kaken ble så populær at August 17 den store bestilte en julekake som veide 1,8 tonn. Den ble delt inn i 24 000 porsjoner.
I dag feires denne dagen som en høytid for galleri. Den stjålne festivalen arrangeres i Dresden hver lørdag før andre søndag i fastetiden.
Anbefalt:
Tradisjonelle Tyske Supper
Tyske supper er deilige og næringsrike, og du vil helt sikkert overraske dine kjære ved å tilberede en tradisjonell suppe fra tysk mat. En veldig velsmakende suppe er biff aintopf. Nødvendige produkter : 1 liter kjøttkraft, 500 gram biff, 800 gram hermetisk mais, 50 gram ris, 3 ss smør, 2 løk, 1 løk purre, 1 rød pepper, 3 selleristengler, 1 haug persille, salt, pepper og muskat etter smak.
Utvalgte Tyske Desserter
Bayersk krem Nødvendige produkter: 1 ts melk, 1 ss sukker, 1 egg, en halv ts gelatin, 1 ts rømme, 2 ss melis, 1 vanilje, 1 ts olje. Fremstillingsmetode: Gelatinen er gjennomvåt i kaldt vann, så blir eggeplommen slått med sukker. Melk og vanilje blir gradvis tilsatt dem.
Verdensberømte Tyske Retter
Tysk mat er alt annet enn kosthold. Hovedretter er generelt tunge takket være den utbredte bruken av svinekjøtt og bacon. Høy-kalori og variert, tysk mat er i stand til å friste selv de strengeste avholdende. Selvfølgelig, Tysk mat det er ikke bare svinekjøtt, poteter og øl, det har mye av alt.
Hvordan Forberede Det Perfekte Galleriet Til Jul
Stolen er en tradisjonell tysk kake som er klargjort for juleferien. Det er allerede kjent i vårt land, og flere og flere husmødre har et ønske om å forberede det. Tyske konditorer har allerede begynt å lage kaken, selv om det fortsatt er mye tid til jul.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Det Tyske Kjøkkenet
Tysk mat har et bredt utvalg av retter fra en rekke grønnsaker, svinekjøtt, fjærfe, storfekjøtt og fisk. Grønnsaker tilberedes hovedsakelig kokt og brukes hovedsakelig som tilbehør - blomkål, grønne bønner, gulrøtter, kål, erter og alle andre.