2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Italiensk mat er verdensberømt, og den mest populære er pizza og pasta, som er kjent over hele verden. Italienske oppskrifter kjennetegnes av den dyktige kombinasjonen av urter og krydder, og maten deres dateres tilbake til antikkens romertid.
Historikere mener at historien om italiensk mat begynte en gang i det 8. århundre f. Kr., da grekerne koloniserte Sicilia og Magna Grecia, en region i Nord-Italia.
Italiensk mat på fjellet er en blanding av fransk mat og fjellspesialiteter. Den sterke aromaen av hvitløk brukes, som også er lånt fra Frankrike.
En av de mest populære italienske rettene er hvite trøfler, kalt "trifola d'Alba", og i Liguria, som ligger i Nord-Italia, er sjømatdelikatesser vanlige, men igjen med en fransk smak.
Historie om italiensk mat - Magna Hellas
Italienerne mener at deres næringsrike og deilige mat er lånt fra grekerne. Rettene ble vanligvis tilberedt med kikerter, lupiner, tørkede fikener, syltede oliven, saltet og tørket fisk og svinekjøtt.
Ved feiringer, som bryllup og forskjellige festivaler, ble det forberedt en rekke ting. Noen retter fra Magna Grecia inkluderte søtet kjøtt laget med mandler og valnøtter, kobbersauser, supper og kjøtt i eddik. Den overdådige festen var assosiert med romerske aristokrater.
Historie om italiensk mat - Middelalderen
Italia ble invadert av barbarer i 5 f. Kr. Deres mat var ganske annerledes enn italiensk og besto av fylte bakverk, stekte magpies og kjøtt.
Barbarisk mat hadde stor innflytelse på italiensk. Tidlig på 1000 f. Kr. fersk frukt og grønnsaker ble inkludert i kostholdet. Denne perioden er kjent som fremveksten av italiensk matkunst.
Historien om italiensk mat - Pizza
Historien om italiensk mat vil ikke være komplett hvis vi ikke nevner pizza. Det var en populær rett i det gamle Roma, det gamle Egypt og Babylon.
Mange historiske bevis viser at hun var likt av de gamle historikerne Cato den eldre og Herodot. Det pleide å være tilberedt på en varm stein, og senere konsumert med grønnsaker og stuet kjøtt. Noen ganger ble pizzaen drysset med urter og krydder.
På latin er pizza "pinsa", som betyr flatt brød. I middelalderen begynte folk å tilberede den med forskjellige krydder blandet med olivenolje. Det kan absolutt sies at pizzaen i løpet av denne perioden fikk et nytt utseende og smak. Til slutt, med introduksjonen av bøffelost kalt mozzarella, ble italiensk pizza kjent ikke bare i landet, men også over hele verden.
De gamle romerne spiste vanligvis noe lett to ganger om dagen og spiste jevnt og trutt en gang. Faste ble ødelagt med oliven, melk, egg og vin.
Frukt og kalde retter var vanligvis til stede ved lunsj, og den tyngste var middagen, som besto av sjømat, brød, søtet og vanlig kjøtt og vin. Fersk og tørket frukt ble servert til dessert.
Anbefalt:
Fransk Eller Italiensk Mat
Den kongelige finessen til fransk mat En viktig del av det franske kjøkkenet, designet for å imponere turister, er basert på oppskrifter og menyer bevart av de tidligere kongelige domstolene. Bortsett fra overflod og smakskvaliteter, kjennetegnes også retter fra retter ved bruk av alkohol til å lage retter, noe som beriker smak og aromaer.
De Mest Populære Spesialitetene I Italiensk Mat
Siden dagene i det gamle Roma har italienere vært kjent som kjennere av god mat. Fra eldgamle tider i de kulinariske tradisjonene i dagens Italia er det en preferanse at kjøtt tilberedes helt. Et eksempel på dette er tilberedningen av smågrisen, som ikke blir kuttet i biter, men stekt hel, eller tilberedningen av kjøttragout, der kjøttet ikke blir kuttet i biter, men det hele er stuet i tomatsaus.
Italiensk Mat Fra A Til Å
Italiensk mat, som alle forbinder med pizza og alle slags pasta, er ikke begrenset til dette. Faktisk spiser italienerne mye antipasti, som er alt annet som ikke inkluderer pasta. Menyen avhenger mye av hvilken del av Italia du er i. Her er litt nyttig informasjon om hva italienerne spiser i forskjellige regioner i Italia.
Hva Vet Du Om Italiensk Mat?
Italiensk mat regnes som en av de tre beste kjøkkenene i verden. Det ga en gang grunnlaget for fransk mat og til en viss grad har påvirket andre europeiske retter. Italiensk mat er en av de mest utbredte og berømte utenfor hjemlandet. Når det gjelder antall restauranter, argumenterer det sannsynligvis med kineserne om førsteplassen, fordi det nesten ikke er noen by i verden der duften av nybakt pizza ikke bæres.
Pesto Genovese - Et Emblem For Italiensk Mat
Pesto Genovese stammer fra den fantastiske italienske regionen Liguria - veikrysset og møtepunktet for mange kulturer siden antikken. Liguria ligger ved kysten, og tidligere var det en stor havn, som var en havn for hundrevis av skip fra hele verden.