2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Naturens kulinariske hemmeligheter er allerede avslørt i restaurantene til K-Express i Sofia, Varna, Burgas og Plovdiv.
Gjennom hele november 2014 kan du bestille retter basert på 12 oppskrifter som er tradisjonelle for regionen Bulgarka naturpark, som en del av kampanjen "Naturens kulinariske hemmeligheter" - et felles initiativ fra WWF, K-Express og ambassaden av Konføderasjonen Sveits i Bulgaria.
Paprika med ris og sopp fra landsbyen Zeleno Darvo, krydret bønner med oliven, Tryavna soppsuppe, vegetarisk moussaka ifølge Tryavna, falsk Sabi fra Gabrovo, Tryavna salat av paprika, svinekjøtt med poteter, svisker og purre, Tryavna sach med kylling, auberginen ifølge Tryavna, det stekte gresskaret med melk, honning og valnøtter, brusen med ost og Tryavna chorbadji-gryten gir allerede aroma og tradisjon til den hektiske hverdagen til moderne bulgarere.
Du kan bestille disse folkerettene hver dag i restaurantene til K-Express.
10% av beløpet som samles inn ved salg av mat i henhold til oppskrifter fra Bulgarka Nature Park, vil bli investert i et fond som skal brukes på restaurering av sauene på fjellet på beite i parkområdet.
Etter kampanjens slutt vil vi bruke de innsamlede midlene til å kjøpe lam fra den truede rasen. Vi vil gi disse lamene til avl til bønder i parkområdet, slik at vi gradvis kan gjenopprette rasen, og dermed bevare fjellbeitet og all deres biologiske mangfold.
Initiativet er en del av betalingsordningen for økosystemtjenester "Restaurering og vedlikehold av det karakteristiske genbassenget i beskyttede områder", utviklet av WWF.
Vi tilbyr deg tre av de tradisjonelle oppskriftene fra PP "Bulgarka", som du finner i oppskriftsdelen på Gotvach.bg.
De leveres av WWF, men blir videre raffinert i kjøkkenene til K-Express. Her kan du se hvordan disse rettene ble tilberedt i henhold til gamle bøker og lokalbefolkningen.
Anbefalt:
Kulinariske Hemmeligheter I å Lage Caracuda
Caracuda er en ferskvannsfisk. Den har mange bein, selv om den ikke er veldig stor fisk. I Bulgaria finnes den i mange demninger. Caracuda inneholder vitaminer og mineraler som er bra for hele menneskekroppen. Caracuda inneholder vitamin A, B, C, D og E, samt kobber, sink og andre.
Kulinariske Hemmeligheter I Matlagingsskaft
For tilberedning av biff og svineknoke visse finesser er nødvendige for å gjøre det duftende, velsmakende og uimotståelig. Det møre og godt kokte kjøttet skiller seg bare fra beinet. Du kan enkelt oppnå dette når du forbereder skaftet i ovnen.
Kulinariske Hemmeligheter For Matlaging På En Grillpanne
Grillpannen er en flott måte for folk som bor i leiligheter og ikke har muligheten til å prøve fordelene med grillkjøkken, for å lage deilige grillretter. En god grillpanne kan tjene deg godt, samtidig som den gir deg deilig og sunn mat, med samme sjarm og aroma som du forventer av en ekte grill.
Kulinariske Hemmeligheter I Matlaging Av Andekjøtt
Andekjøtt skiller seg fra kylling ved at den er mye mer kalori og fet enn kylling. Derfor er et av hovedpunktene i forberedelsen fjerning av fettlaget. Dette kan gjøres på flere måter. Du kan la anda dampe i en halv time, slik at fettet smelter og renner ut i pannen.
Små Kulinariske Hemmeligheter For Verter Av Hæler
Hver god husmor har triks og triks som hun bruker på kjøkkenet for å mesterlig tilberede oppvasken. Her er noen nyttige i matlaging. For å forhindre at kjøttet henger fast når du steker, tilsett et par stykker hakket gulrot i fettet. Hvis du foretrekker at biffene er myke, må du gni dem med fett og eddik noen timer i forveien.
