Kjøkken For Diabetikere

Video: Kjøkken For Diabetikere

Video: Kjøkken For Diabetikere
Video: matportal for barnehager 2024, Desember
Kjøkken For Diabetikere
Kjøkken For Diabetikere
Anonim

Måltider for diabetikere kan være deilig og inneholde mange nyttige produkter. En slik rett er ratatouille, tilberedt med grønnsaker og egg.

For å tilberede det trenger du 6 egg, 2 courgetter, 1 grønn pepper, 1 sellerirot, 4 tomater, 1 løvblad, 1 klype, 1 løk, rosmarin, 6 ss olivenolje, salt og pepper etter smak.

Courgetter kuttes i terninger, sellerirot også kuttes i terninger. Fjern pepperfrøene og hakk fint.

Skjær tomatene i sirkler og løken i små biter. I en dyp stekepanne over middels varme, varm opp 4 ss olivenolje.

Stek løken i ett minutt, hvor laurbærblad, rosmarin, salt og sort pepper tilsettes. Tilsett selleri, grønn pepper, courgette, bland godt, dekk med lokk og stek i ytterligere fire minutter.

Kjøkken for diabetikere
Kjøkken for diabetikere

Hell grønnsakene i en bolle, fjern laurbærbladet.

Sett kjelen tilbake på kokeplaten, hell 2 ss olivenolje og tilsett tomater, salt og dryss på svart pepper. Tomater kokes til de begynner å bryte ned.

Tilsett deretter de resterende grønnsakene, bland alt og la stå på komfyren i to minutter. Pisk seks egg på ratatouillen, og fordel dem jevnt på overflaten slik at egg blir oppnådd.

Dekk til med lokk og stek til det hvite blir hvitt og eggeplommene fortsatt er flytende. Server umiddelbart.

Vintersalat passer for diabetikere. Du trenger 1 rødbete, 2 klyper ingefærrot, 1 fedd hvitløk, 2 klyper basilikum, 1 gulrot, 1 stilk selleri, 3 tomater, 2 ss gresskarfrø, 4 salatblader.

Riv rødbeter, gulrøtter, skjær stilken av selleri i små biter. Bland, rør og tilsett ingefær, finhakket hvitløk, basilikum, finhakkede tomater og salatblader, hakket i bulk. Dryss over gresskarfrø og server.

Anbefalt: