2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Rumensk mat ble påvirket av mange kulinariske påvirkninger, ettersom Romania var en romersk provins, og deretter ble kulturen påvirket av tyrkerne og franskmennene.
Grunnlaget for rumenske retter er grønnsaker og mais.
En av de mest brukte produktene i rumensk mat er mamaliga, på grunnlag av hvilke forskjellige retter tilberedes ved hjelp av tilsetningsstoffer, puddinger og forretter er laget av den.
For å tilberede mamaliga trenger du 400 gram maismel, 900 milliliter vann, 60 gram smør, salt etter smak. Melet siktes, en tredjedel helles i kokende saltvann, kokes og deretter tilsettes de to andre tredjedeler. Kok i en halvtime, rør hele tiden fra midten til karets vegger.
Beredskapen til mamaliga bestemmes ved å smelte en ledning for å bryte egg i mamaligaen og håndtaket roterer raskt mellom de to håndflatene. Deretter tas den ut og hvis det ikke er maisgrøt på ledningen, er mamaligaen klar.
Før du fjerner mamaliga, må du skille den fra karets vegger med en skje dyppet i vann, la litt mer ligge på bålet, og deretter riste fartøyet flere ganger og vri mamaliga på et brett. Skjær i porsjoner, server med smør, ost, fløte eller melk.
Veldig populær og lett å tilberede er buljongen med potetkuler. Ingredienser: 1 liter buljong, 1 egg, 20 gram mel, 20 gram smør, pepper og salt etter smak, 4-5 middels poteter, brødsmuler.
Potetene kokes, skrelles og moses. Varm smøret litt, tilsett egg, mel og krydder og bland med potetene til en deig.
Fra denne deigen dannes små kuler, panert i mel, kokt i saltet vann i omtrent åtte minutter og dreneres. Server i dype tallerkener og hell veldig varm buljong.
Deilig og næringsrik tallerken, lett å tilberede, er kjøttet fra Timisoara. Du trenger 1 kg storfekjøtt eller storfekjøtt, 100 ml olje, 4 løk, 100 gram røkt bacon, 1 kg poteter, 1 liter vann eller kjøttkraft, rød og svart pepper, spisskummen og salt etter smak.
Kjøttet kuttes lett stedvis og biffstykker stappes i kuttene. Stek i olje på begge sider, tilsett hakket løk og stek på veldig lav varme i omtrent tjue minutter.
Hell buljong eller varmt vann, tilsett krydder uten spisskummen, lapskaus i omtrent en halv time. Tilsett deretter spisskummen og la det småkoke i femten minutter til.
Skrell potetene, skjær i terninger og kok i saltvann. Det ferdige kjøttet kuttes i biter, dryppes med lapskaus og serveres med kokte poteter.
Anbefalt:
Tradisjonelle Retter Fra Ukrainsk Mat
Ukrainsk mat er rik på forskjellige smaker, og er også ganske næringsrik. Og her, som i alle andre regioner i verden, er det sammenflettede historiske fakta, geografiske og klimatiske forhold osv. Den bemerkelsesverdige c Ukrainsk mat er det at sammen med de lokale tradisjonene går improvisasjonene - og hva er improvisasjonen, om ikke den mulige begynnelsen på en ny tradisjon?
Berømte Retter Fra Spansk Mat
Spania er kjent for sin varierte meny. Her er noen av de mest typiske og vanlige spanske rettene med en kort beskrivelse av dem. Forretter, kjent som tapas, kan tilberedes fra praktisk talt hva som helst og er små velsmakende delikatesser som serveres som forrett eller bare for å spise hvis man ikke er veldig sulten.
Karakteristiske Trekk Ved Rumensk Mat
Områdene i dagens Romania er bebodd av forskjellige stammer. Dacians og Getae var blant de første nybyggerne i disse landene, og informasjon om dem dateres tilbake flere hundre år før den nye tiden. Rumenerne mener at røttene til slektstreet deres er blandingen av dakerne med de romerske kolonistene fra den romerske keiserens Trajanus tid.
Fra Ingenting Noe Eller Hva Du Skal Lage Mat Fra Gårsdagens Retter
Noen ganger lager vi en større mengde retter, og her kan vi gjøre hvis vi har 1-2 porsjoner forskjellige retter, forretter igjen. - Biter av stekt kjøtt uten saus - kutt i små biter. Ha i en panne og hell litt vin, tilsett finhakket sopp på boks og krydder etter smak.
De Mest Populære Spesialitetene I Rumensk Mat
Rumensk mat er veldig original. Den er basert på alle slags grønnsaker, der hovedstedet er okkupert av mais. Rumensk mat er kjent for kål og vinblader, kjent som sarmale, fylt med kjøttdeig, ost og ris. Rumenere liker å spise grønnsaksretter som fylt løk, ragout med grønn løk, baconbønner, bønnepuré og ferske krydder.