2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ved hjelp av en helt ny teknologi opprettet bulgarske forskere fra Agricultural Academy einkornøl under Einkorn-prosjektet - en eldgammel innovasjon. Øl, som ny teknologi, er ennå ikke kommet inn i ølvirksomheten.
Professor Valentin Bachvarov fra akademiet sier at bulgarsk einkornøl ikke har noen analog i verden, men det vil ennå ikke gå inn i massehandel.
Den største vanskeligheten de møtte var å bearbeide einkornet. Siden bæret er for lite sammenlignet med humlen, var det nødvendig med en totalrenovering av fabrikken.
Foreløpig vil einkornøl bare produseres av små bryggerier. Øl vil trolig selges til en høy pris, men det vil være mer nyttig enn det kjente humleølen.
Nylig begynte et stort bryggeri å importere belgisk øl kalt Abat-øl på det bulgarske markedet. Abbey-øl er bare en av variantene av det belgiske merket Grimbergen, hvis symbol på flaskene er en feniks.
Det innenlandske handelsnettet vil nå tilby øl, som produseres og tappes på flaske i byen Mechelen i den nordlige belgiske provinsen Antwerpen.
Det belgiske merket tilbyr 9 varianter av øl, og for en start i Bulgaria vil det selges det mest populære - lett øl med en gylden farge, litt fruktig og harmonisk smak, med et alkoholinnhold på 6,7 prosent.
Belgisk øl preges av et tykt og rikelig skum med god motstand, små bobler og en kremaktig farge.
Den har også en spesifikk smak og søt-bitter aroma på grunn av den innebygde lakris, ananas og aprikos. Duften av øl er intens på grunn av moden frukt og nellik, honning, søt bregne, hint av røkt malt og farget humle.
Ølet er produsert ved toppgjæring - en aggressiv prosess ved høy nok temperatur som hever gjærgjæren oppå bryggevæsken.
Anbefalt:
Forskere Har Laget Oppskriften På Den Perfekte Pizzaen
Hvis du vil spise den mest perfekte og perfekt pizza i verden har du to alternativer. Den ene er å dra til Roma og bestille en Margarita-pizza fra noen av de skjulte familierestaurantene i den evige by. Den andre er å løse en kompleks og lang termodynamisk ligning for å lære å lage en italiensk tallerken selv i ovnen hjemme.
Bulgarske Forskere Har Laget Brød Som Ikke Fylles
Et nytt brød som er rikt på proteiner, aminosyrer og har et veldig lavt innhold av natriumklorid, ble opprettet av bulgarske forskere ved Institute of Cryobiology. Det nye brødet vil bidra til å redusere dårlig kolesterol i kroppen. Det vil bli anbefalt for forbruk av personer med diabetes og hjerteproblemer, rapporterer 24 timer.
Syntetiske Burgerkjøttboller Ble Laget Og Spist I London
En kunstig burgerkjøttbolle ble opprettet i et laboratorium av et team av nederlandske forskere. Det syntetiske produktet har blitt utviklet i 5 år og har allerede blitt spist, opplyser BBC. Kjøttbollen ble opprettet på ordre fra et selskap som ønsket å utvikle kjøtt som ville være enda bedre, men også billigere for kundene.
Forskere Har Laget Et Kokt Egg Rå Igjen
En uventet måte å redusere kostnadene ved behandling mot kreft har blitt oppdaget av forskere ved University of California i Irvine og University of Western Australia. Med innovativ teknologi har de klart å bevise at prosessen med å lage et egg er reversibel.
Den Største Naturlige Sjokoladen Ble Laget I Peru
Konditorer i Peru har tilberedt den største naturlige sjokoladen med nøtter i verden. Delikatessen er 7 meter lang og 5 centimeter tykk, og prestasjonen ble anerkjent av Guinness rekordbok. I produksjonen av den største sjokoladen som bruker 1 tonn kakao og 20 kilo nøtter.
