2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er en stadig mer vanlig praksis for produsenter å maskere ordet "vegetabilsk fett" med den faktiske tilstedeværelsen av "hydrogenert fett" i produkter. Når vi snakker om vegetabilsk fett, mener vi olje, olivenolje og andre vegetabilske oljer som forekommer fritt i naturen i flytende tilstand. I sin frie form er palmeolje også i flytende tilstand før den blir hydrogenert. Hydrogenert er kunstig beriket med hydrogenatomer.
Hydrogenert fett er mye brukt som erstatning for kakaosmør i sjokoladeprodukter, ku smør i butterdeigprodukter, produksjon av iskrem, vafler, chips og alle slags godbiter. Når du spiser en croissant eller en pai og føler at noe stikker til ganen og tennene dine, har du absolutt kommet over denne typen fett.
Den utbredte bruken av disse fettene skyldes mangel på informasjon. Antall produkter den inneholder er ikke klart. I tillegg til matproduksjon brukes også hydrogenert fett i såpe. Nylig har det blitt lagt massevis til yoghurt, for bedre tetthet og struktur av dette verdensberømte produktet.
Hydrogenerte fettstoffer har en rekke negative egenskaper. For det første er den reelle faren for forfall av det nydannede molekylet og frigjøring av noen av de ekstra tilsatte hydrogenatomer. Som et resultat, den såkalte frie radikaler som lett binder seg til andre stoffer eller lignende og blir til kreft - svulst og kreft.
Mange av disse fettene har et smeltepunkt på 40-42 grader, som er høyere enn kroppsfett. Når de kommer inn i mage-tarmkanalen, holder de seg på innsiden av tarmen og danner et oljelag som stopper deres normale funksjon.
For å bli kvitt dette hydrogenerte fettet, må vi spise mer mat rik på fiber og cellulose. Dette er imidlertid ikke nok, ettersom det alltid er en periode med rensing av kroppen, hvis det er mulig. Men selv i denne perioden står vi i fare for noe enda farligere.
I kombinasjonen av varm te eller varm suppe og fett som fester seg til mage-tarmkanalen, smelter de på grunn av drinkens høyere temperatur og absorberes av tarmene i blodet. Plakk dannes i blodårene og forårsaker hjerteinfarkt og hjerneslag. Amputasjon av lemmer kan også forekomme.
I USA er bruken av dette hydrogenerte fettet fullstendig forbudt under tilberedning av mat. Imidlertid blir de fritt lagt til hurtigmat og spesielt til McDonald's. Overdreven bruk av transfett er også anerkjent i Bulgaria som en faktor i det store antallet kardiovaskulære sykdommer. Imidlertid er det ikke tatt noen tiltak for å begrense dem.
Denne politikken følges av mange regjeringer, da store fortjenester kommer inn i statskassen fra store lønnsomme produsenter. Og mye blir tjent med hydrogenert fett, ettersom de drastisk reduserer kostnadene og øker holdbarheten til produkter. De er nesten dobbelt så billige på markedet, og dette gjør dem attraktive for de fleste kjøpere.
Anbefalt:
Hydrogenert Og Raffinert Vegetabilsk Olje
Raffinert vegetabilsk olje ekstraheres fra frøene til forskjellige planter. Fettene deres er flerumettede, noe som betyr at de forblir flytende ved romtemperatur. Det finnes mange forskjellige typer merker av raffinert olje, inkludert: solsikke, raps, soyabønne, mais, peanøtt, sesam- eller safranolje.
Hvorfor Er Smult å Foretrekke Fremfor Hydrogenert Fett?
For en tid siden skrev ernæringsfysiologer og forskjellige andre eksperter massevis av materiale om hvor skadelig smult er. Samtidig er produkter med høyt innhold av hydrogenerte fettstoffer . Bulgareren, som for det meste ble lurt av de lave prisene på produkter som inneholder denne typen fett, glemte fettet som generasjoner av hans forgjengere brukte, uten å vite om en hundredel av sykdommene som plager og dreper ham i dag.
Årets Påskebord Er Det Billigste Siden 6 år
Produktene vi trenger å rydde opp i det tradisjonelle påsketabellen i år, markerer de laveste prisverdiene de siste 6 årene, rapporterer btv. Frukt og grønnsaker har de laveste prisene de siste årene, ifølge State Commission on Commodity Exchanges and Markets.
Billige Påskekaker Med Hydrogenert Smør Til Påske
Billige påskekaker dukket opp i hyllene til butikkjedene dager før den lyse kristne påskeferien. De tradisjonelle bakverkene til ferien tilbys til priser på BGN 1,5 per 500 gram. Den ekstremt attraktive prisen på påskekaker skyldes at de praktisk talt ikke har egg, sukker og mel.
Vi Spiser Det Billigste Og Laveste Kvalitetskjøttet I Europa
I vårt land tilbyr butikker nesten bare dypfryst, hovedsakelig importert kjøtt, men på bekostning av de billigste i Europa. Den vanlige praksisen i vårt land er å tilby dypfryst kjøtt, noe som gjør prisen lavere enn i andre europeiske land.
