2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kjenner du forskjellen mellom kaldpresset olje, jomfruolje, biofat, raffinert olje, uraffinert olje?
De forskjellige produksjonsprosessene og de tusenvis av produktene på markedet gjør det noe vanskelig å differensiere og velge riktig olje.
Generelt sett er den mekaniske behandlingen av en oljekilde definert som uraffinert olje. Og omvendt - hvis det påføres kjemikalier eller varme, blir den resulterende oljen raffinert.
Eksempler på uraffinert olje er laget av oliven, avokado, nøtter, myk frukt. De er egnet for mekanisk pressing uten bruk av kjemikalier eller andre midler for å hjelpe til med utvinning av oljen. Ingen ekstern varme tilføres i denne prosessen - den eneste høyere graden er resultatet av friksjonen av produktene i pressen.
Kaldpressede oljer er også en del av gruppen uraffinerte. Her utvinnes oljen mekanisk ved bruk av en maskin som påfører trykk, ikke varme. Og selv om den er opprettet, er den minimal og overgår sjelden 49 grader Celsius. På denne måten bevares smak og næringsinnhold i planten, frukten, nøttene som brukes til oljeutvinning, noe som gjør sluttproduktet sunnere.
Uraffinerte oljer inkluderer de som er merket rå / ren, jomfru og ekstra jomfru. Og hver og en er forskjellig, og viser hvor mange ganger hovedproduktet har blitt presset for å lage oljen.
Det bør bemerkes at oljemerking kan tolkes forskjellig i forskjellige land. For eksempel kaller noen selskaper oljen sin ekstra jomfru, gitt at minimal ekstraksjon (mekanisk men også kjemisk) brukes til å lage den.
Valget av matolje er i kjøperens hender. Alle har rett til å velge dette produktet som passer deres smak. Bare husk at raffinert fett er egnet for varmebehandling, og uraffinert fett er det riktige valget for salater og rå retter.
Anbefalt:
Forskjellen Mellom Langkornet, Kortkornet Og Mellomkornet Ris
Risen er en av de mest nyttige frokostblandingene. Den er rik på komplekse karbohydrater (75% - 85%) og protein (5% - 10%), som er kroppens viktigste energikilde. Det er derfor det er så mye brukt. Imidlertid viser forberedelsen seg å være en vanskelig oppgave for mange.
Hydrogenert Og Raffinert Vegetabilsk Olje
Raffinert vegetabilsk olje ekstraheres fra frøene til forskjellige planter. Fettene deres er flerumettede, noe som betyr at de forblir flytende ved romtemperatur. Det finnes mange forskjellige typer merker av raffinert olje, inkludert: solsikke, raps, soyabønne, mais, peanøtt, sesam- eller safranolje.
Hva Er Forskjellen Mellom Cassia Cinnamon Og Ceylon Cinnamon?
Vi elsker alle kanelens duft , spesielt i julen. Det er noen slags kanel , men i dag vil jeg dvele nærmere om to og fortelle deg hva det er forskjellen mellom Ceylon kanel og kassia . Ceylon kanel er mye mer elsket, foretrukket og verdsatt enn kassia.
Hvordan Indianerne Tilbereder Raffinert Ghee-olje
Det er ikke vanskelig å tilberede raffinert smør, men det tar tid. For å få rent fett, må du smelte smør og koke det på svak varme til vannet fordamper og de faste proteinpartiklene skilles, legger seg på bunnen eller stiger til overflaten. Når du fjerner dem, vil du få rent fett (ghee) med fargen på rav.
Hvorfor Raffinert Olje Ikke Er Nyttig
Tidligere kokte vertene med mye sunnere fett enn i dag. På den tiden ble olje, frø og nøtter laget bare ved mekanisk kaldpressing. Den således oppnådde blanding hadde en uklar konsistens, inneholdt fett, steroler, lecitin og biter av cellulose.
