2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Fruktstopp og noen grønnsaker, tilberedt riktig og lagret, er et veldig verdifullt produkt for mennesker. Hjemmelaget syltetøy er enda mer verdifullt fordi det er laget av rene naturlige produkter, uten konserveringsmidler og farger.
Syltetøyet tilberedes i rustfrie brede dype skuffer eller gryter. De er forberedt på flere måter.
En av dem er ved å drysse frukten med sukker, som blir liggende en stund (avhengig av frukttype), og deretter lage mat først på svak varme og deretter på høy varme.
Den andre ved å koke frukten i ferdig tilberedt sukkersirup. Tettheten av sirupen avhenger av fruktens fasthet, jo mykere frukten, jo tykkere sirupen, og den harde frukten legges i en tynnere sukkersirup.
Sukkeret skal være rent, hvis det er urenheter, blir sirupen klargjort med eggehvite. Proteinet, lett pisket, plasseres i den kokende sirupen, som kuttes under matlagingen og fører til urenheter. Sil gjennom gasbind og vend tilbake til parabolen skyllet med rent vann.
Tilberedning av syltetøy kan gjøres på en gang til den er fullstekt eller ved å lage mat flere ganger. Ved gjentatt tilberedning blir frukten, plassert i sukker sirup eller drysset med sukker, oppvarmet til kokende, fjernet fra varmen og fått stå i 6-8 timer for å suge frukten. Kok deretter 1-2 ganger til, og øk dermed tettheten til sirupen.
Vanligvis kokes syltetøyet over høy varme, og skummet gnides med en skje. Du kan sjekke om syltetøyet er klart på flere måter:
- drypp sirupen på en porselenplate og dråpen beholder formen.
- En dråpe sirup, plassert i et glass vann, faller til bunnen uten å oppløse seg.
- når du helter sirupen fra en skje, strømmer sirupen ikke som vann, men helles.
Når syltetøyet er klart, for å ikke sukker, tilsett sitronsyre - 1 ts, oppløst i 1 ss. vann per 1 kg. brukt sukker. Kok i 3-5 minutter til.
Å helle det ferdige produktet i oppbevaringsglass er det siste trinnet i tilberedningen av hjemmelaget syltetøy.
Anbefalt:
Kulinarisk Lærebok: Å Lage Hjemmelaget Syltetøy
Syltetøy kokes av forskjellige frukter, som må være helt friske, sunne og godt modne. Hver frukt krever, i henhold til sin natur, passende bearbeiding. For eksempel når det gjelder jordbær og bringebær, er det nødvendig å rengjøre kelkbladene med stilkene og vaske frukten lett;
Hvordan Lage Fersk Syltetøy, Syltetøy Og Solbærsirup
Solbær har en rekke fordelaktige egenskaper på menneskekroppen. Frukten inneholder ekstremt mye vitamin P, som fungerer bra på kardiovaskulærsystemet, og har samtidig en sterk antiviral effekt. Solbær er også en god kilde til kalsium og vitamin C.
Egnede Glass For å Lage Syltetøy, Syltetøy Og Gelé
Spesiell oppmerksomhet bør rettes til glassene når du lager vintermat. Verken glassene eller hettene må ha et hakket sted, ellers lukker de kanskje ikke tett. Gummiringene på tetningsglassene må være elastiske. Krukker med den såkalte Twist-off Glassern er spesielt egnet for å bevare syltetøy, syltetøy og gelé.
Forskjellen Mellom Syltetøy, Syltetøy Og Syltetøy
Syltetøy, syltetøy og syltetøy er like ved at de alle er en slags søt vintermat, som er laget av frukt og sukker. Men selv om alle tre typene - syltetøy, syltetøy og syltetøy - er hermetisert, har de betydelige forskjeller. Derfor varierer både utseendet og fremgangsmåten til forberedelse og konsistens betydelig.
Gelé, Syltetøy, Syltetøy - Hvordan Er De Forskjellige?
Det er nesten ingen familie som ikke har et lager med hermetisk frukt for å gi litt sommerstemning i vintermånedene. Om det er gelé, syltetøy eller syltetøy spiller ingen rolle - det viktige er å overføre solen i vinterkulden. Men vet vi virkelig forskjellen mellom dem?
