2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
De siste årene har mye blitt sagt om dårlig kvalitet og skadelige ingredienser i salami. Kan denne praksisen endres? Ifølge mikrobiologer fra Catalan Institute for Food and Agriculture Research i Girona - kan det.
For at salami skal bli smakfullere og mer nyttig, trenger forskere bare en ting å bli lagt til dem - baby aki. Ja, så utrolig som det høres ut, er dette måten. Forskere har funnet ut at probiotiske bakterier, som finnes i baby avføring, kan gjøre krydret kjøtt til sunn mat.
Menneskelig ekskrement inneholder visse nivåer av laktobacillus og bifidobakterier. Studier har vist at i avføringen til friske spedbarn opp til 6 måneders alder er nivåene deres ekstremt høye sammenlignet med de hos voksne.
Tre bakteriestammer er ekstrahert fra ekskrementer fra babyen. De ble brukt i seks typer pølser, sammen med tre stammer av kjøpte startkulturer. Ikke bare var babybakteriene under antall, men de var 100 millioner celler per gram pølse. Og dette kan forbedre forbrukernes helse betydelig.
En smak av en uavhengig jury fulgte. Utvilsomt har det vist seg at salami produsert av det duftende sluttproduktet i babybleier smaker veldig godt. Imidlertid hadde de også mindre fett og salt i innholdet.
Etter oppdagelsen er det allerede en tendens til å produsere for denne typen produkter. Probiotiske bakterier fra ekskrementer kan brukes til rå-tørkede gjærede pølser. Deres viktigste prosess er nedbrytning, som gir den karakteristiske skarpe smaken, lett å tygge tekstur og dyp rød farge.
Vanligvis er gjærede pølser laget av blandinger av kjøttdeig, salt, sukker, krydder og herdemidler. Med denne blandingen fylles de i tarmene.
Bakterier, som finnes i rått kjøtt eller startkulturer og tilsettes under produksjon, brukes også i dem. De undertrykker utviklingen av bakterier som er skadelige for produktet.
Anbefalt:
Druer Kan Være Farlige! Se Hvorfor Du Bør Være Forsiktig Med Det
Disse saftige bærene er en av de mest delikate, mettende og lette snacks du noen gang vil finne. Utvilsomt har druer mange helsemessige fordeler for kroppen vår, men det er en mørk side som få mistenker. Allergi mot druer er en sjelden tilstand, men det er det alvorligste problemet denne frukten kan forårsake.
Er Dette Den Mest Nyttige Bønnen? Kan Være
Canellini bønner er kjent som nyreformede hvite bønner. De bleke kremhvite bønnene stammer fra Peru. Kanel er populær i mange kulturer rundt om i verden. Hvite bønner er tilgjengelig hele året. Det er et fantastisk og billig tillegg til mange retter.
Ingredienser I Pølser Og Pølser Som Dreper
Legendene om hvordan man legger toalettpapir, soya osv. I pølser, pølser og pølser. er ikke fra i dag. Misnøye med prisen deres også. Selv under sosialismen hadde disse produktene en tvilsom kvalitet. Det ble allment antatt at gode pølser og noen typer pølser var en knapp vare som dukket opp fra tid til annen.
Hva Som Kan Og Ikke Kan Være På Bordet Til Nyttår
Nyttår er en av de største høytidene, som høytidelig feires i alle hjem. Inntil nylig var det å hilse på henne mest knyttet til utveksling av gaver, men nå gjøres dette i de fleste familier i julen. Det som ikke har endret seg, uavhengig av de siste tiårene og samfunnets endring, er nyttårsbordet.
Det Er Vanskelig å Tro! Snacks Kan Være Nyttige
Fett som finnes i produkter som tilbys i hurtigmatkjeder, kan bidra til å forhindre den mest dødelige formen for hudkreft, ifølge en studie. Eksperter har funnet ut at palmitinsyre, som finnes i produkter som burgere, kjeks, snacks, er involvert i pigmenteringsprosessen og dermed kan beskytte huden mot skadelige mutasjoner i hudkreft.
