2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hver region i Portugal har sine egne tradisjonelle retter tilberedt med forskjellige typer kjøtt og sjømat. Grunnlaget for tilberedning av måltider og drikke her er tomater, løk, hvitløk, oliven, olivenolje osv. Selv om portugisisk mat er sterkt påvirket av spansk mat, mangler det ikke sine egne spesialiteter.
Portugiserne foretrekker tunfisk, sardiner, salt [torsk], hvorfra de lager veldig smakfulle retter. Egg, som er en frittstående rett eller brukes til å lage supper og sauser, er også vanlig mat.
Den mest berømte parabolen med portugisisk mat anses å være Bacalhau, dvs. tørket og saltet torsk, tilberedt på forskjellige måter. Det antas at portugiserne har like mange måter å forberede Bacalhau på som det er dager i året, dvs. 365. Dens forskjellige varianter finnes i en hvilken som helst liten matbutikk.
En av de mest populære gaterettene er francesinha. Selv om det er blant gatematene, er det en spektakulær rett, typisk og symbolsk for Porto. Det er to firkantede skiver med hvitt brød, mellom hvilke det er hakket skinke, pølser, salami og et stykke biff.
Skivene er forseglet med et stort stykke smeltet cheddarost. Til slutt drysses alt sjenerøst med en tykk og varm rød saus. I sine forskjellige varianter er den basert på buljong, grønnsaker, øl, port, tomater, tomatsaus, chili og krydder. Den serveres alltid med pommes frites, noen ganger med et stekt egg på toppen. Dette burde være det tunge, i enhver forstand av ordet, svaret fra den franske step madam og step monsieur.
Spanske tapas kalles her petiscos. Blant de mest typiske portugiserne er svinesandwich (bifana). Dette er en tynn svinekjøttfilet (tynnere, bedre), marinert og kokt med smør, hvitløk, laurbærblad, hvitvin, eddik. Det er så populært at selv hurtigmatkjeder tilbyr McBifana og andre varianter av smørbrød.
Hvis vi snakker om desserter, kan vi ikke unngå de mest turistgatesøtsaker - pastéis de Belém (eller pastéis de nata). De er laget i henhold til en oppskrift som ble solgt til konfekt av munker tidlig på 1800-tallet.
Oppskriften holdes hemmelig den dag i dag. Du vil stille opp foran en matvogn, men til slutt fortjener du de små skjøre pastakurvene fulle av krem. Varmt, drysset med melis og kanel, vil de etterlate et duftende avtrykk på din tur til gatemat av Portugal.
Flere appetittvekkende oppskrifter fra Portugisisk mat er:
Svinekjøtt på portugisisk, Kylling på portugisisk, Pudding med valnøtter, Kål [tunfisk salat], Stekte egg med grønnsaker, Paier med løk og salat, Kurver med frukt og portkrem.
Anbefalt:
Hvilken Fisk Når Du Skal Spise?
Det finnes forskjellige typer spiselig fisk - ansjos, hestemakrell, lefer, mejid, bonito, multe, sverdfisk, piggvar, sardiner, capura, makrell, abbor, brasme osv. Mullet, havabbor, lefer, piggvar, brasen, hvilling er hvitt kjøtt og er lett å konsumere.
Hvilken Rett Passer Med Hvilken Vin?
Hvordan kombinere vin med mat? Hva du skal se etter når valget av vin ? Cocktailer, søte viner, bitre viner … Hvilke retter kan kombineres med? Følgende linjer vil fortelle deg hva du skal se opp for kombinere vin og mat . Først må du ta hensyn til smaksløkene - salt, søt, bitter eller sur.
Hvilken Vin Passer For Hvilken Ost
Kombinasjonen av vin og ost er et skikkelig mesterverk. Hvite viner blir oftere valgt for osten, da aromaen og smaken er mer egnet for kombinasjon med forskjellige ostetyper. Unge rødviner passer ikke bra med de fleste oster på grunn av tanniner de inneholder, som er i store mengder.
Hvilken Fisk I Svartehavet Er Spiselig Og Hvilken Ikke?
Det er knapt en person som ikke har hørt om de verdifulle ingrediensene de inneholder fisken eller for den enorme fordelen med å konsumere fisken til menneskekroppen. De fleste eksperter sier at fisk bør spises minst en gang i uken, og enda bedre to ganger.
Hvilken Sjokolade Er Sunn Og Hvilken Ikke?
Sjokolade, selv om det har et kontroversielt rykte for sine helsemessige fordeler, er en favoritt for oss alle. I tillegg til å ha store mengder sukker, er sjokolade ikke egnet for personer med diabetes. De har ikke råd til å konsumere det på grunn av den høye konsentrasjonen av fett i produktet, og av andre grunner.
