2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hovedbetingelsen for en deilig kake er at deigen er frodig og luftig, og for dette må melet siktes for å fjerne fremmede urenheter fra den og berike den med oksygen.
For å lage en kake må alle produktene ha romtemperatur, produkter tilsatt direkte fra kjøleskapet bremser deigenes heving.
For produkter med gjær, bør væsken alltid varmes opp til 30-35 grader, da soppen i gjæren har en temperatur lavere eller høyere enn den som mister aktiviteten. Når du elter deigen, må hendene være tørre.
Når du tilbereder smørdeig, bør ikke smøret smeltes, da smeltet smør forverrer deigens struktur.
Sukkeret og eggene må være veldig godt slått til de er skummende.
Hvis du vil at den ferdige kaken skal være mer øm og luftig, tilsett bare eggeplommer i deigen.
Bakverk laget av melk er smakfullere og mer duftende, skorpen blir blank og vakker i fargen.
Brus og vanilje skal ikke tilsettes i overkant.
Hvis du tilsetter mer natron i deigen, vil kaken få en mørkere farge og en ubehagelig lukt.
Tilsett mindre sukker enn nødvendig blir kaken raskt brun og til og med brenner. Gjæringen av deigen bremser og kaken er ikke så frodig.
Smøret skal være mykt og tykt til tettheten av rømme og tilsettes på slutten av blandingen av deigen, og dermed forbedre gjæringen av deigen.
Hvis du vil at kaken skal være myk i lang tid, tilsett olje. Jo mer fett i deigen og mindre væske, desto mer smuldrede produkter oppnås.
Før du legger til tørket frukt i deigen, må du rulle dem i mel.
Hvis du trenger å tilsette salt i kaken, blir det alltid tilsatt melet.
For å tørke bunnen av kaken, strø bunnen av formen med stivelse eller mel og fyll deretter skjemaet.
I løpet av de første 20 minuttene av stekingen, bør ikke ovnsdøren åpne, deigen faller av.
Kakene med fyll er bakt over middels varme slik at fyllet ikke tørker ut. Høy også for å bake jevnt.
For å sjekke om kaken er klar, trykk den med fingeren, og hvis gropen stiger igjen, er kaken klar.
De ferdige bakte kakene blir avkjølt i samme rom der de blir bakt.
For å gjøre det lettere å fjerne dem fra formen, legg formen på en fuktig klut.
Før du strør kaken med melis, smør den med smør, den gir den en behagelig aroma.
Bakverk beregnet på lengre lagring lagres i en lukket eske.
Anbefalt:
Løsne Og Bake Mat
Barn lider ofte av forstoppelse eller lidelse, og årsaken ligger vanligvis i at deres utskillelses- og fordøyelsessystem ennå ikke er tilstrekkelig utviklet og mye mer følsom enn hos voksne. Men siden vi snakker om barn, kan vi unngå medisiner og stole på mat - å velge den nøye slik at uforutsette problemer ikke oppstår.
Fem Måter å Bake Poteter På
Bakte poteter er en av de deiligste og rimeligste rettene. De kan serveres alene eller som tilbehør til forskjellige kjøtt- og fiskeretter. Poteter er en god kilde til fiber, vitamin C og andre næringsstoffer. Det er mange måter å bake poteter på.
Hvordan Bake Peanøtter
Peanøtter er en veldig god kilde til enumettet fett og er en av de perfekte allierte med et sunt hjerte. De har et rikt sett med næringsstoffer som vitamin E, niacin, folsyre, protein og mangan. I tillegg gir peanøtter kroppen fenolisk antioksidant og resveratrol, som finnes i røde druer og rødvin.
Hvordan Bake Kikerter
Kikerter er en veldig verdifull, men ofte oversett avling. Kikerter kan brukes til å lage forskjellige typer retter, men de brukes også til å lage desserter og til og med drinker. Stekte kikerter kan brukes til å tilberede en erstatning for kaffe, som vil ligne tonic i fargen, men som ikke inneholder koffein.
Subtiliteter I å Bake En Kake
Mange husmødre tør ikke bake en kake fordi de er bekymret for at den ikke skal bli god nok og foretrekker å kjøpe ferdige. Men det er ikke noe bedre enn hjemmebakt kake, og for tilberedningen må du bare følge noen regler. For å gjøre paien deilig, kan du bruke et triks - ha melet i en panne og forvarm i omtrent ti minutter på femti grader i ovnen.
