2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Poteter er blant de mest konsumerte maten både i vårt land og i andre land rundt om i verden. De er et foretrukket produkt fordi de kan brukes i supper, puréer, lapskaus, bakverk og mange andre retter.
De er også deilige og mettende. De er en kilde til kalium, kobber, grill, jod, magnesium, natrium og andre verdifulle stoffer, noe som gjør dem nyttige. Men hvis de lagres feil, kan poteter bli fra vår venn til en fiende, advarer forskere og anbefaler ikke å oppbevare rå poteter i kjøleskapet.
Mange av oss har for vane å kjøpe poteter i kjøleskapet til vi rekker å lage dem. Imidlertid er dette stedet ikke det mest egnede for lagring av poteter, sier forskere fra Storbritannia.
Det antas at det på denne måten ikke bare skal holdes poteter, men også andre grønnsaker som inneholder stivelse, skriver Daily Express.
Når denne typen mat blir liggende i kjøleskapet, blir stivelsen i den til sukker. På et senere tidspunkt, etter steking eller baking, kommer sukkeret i kontakt med aminosyren asparagin, og til slutt dannes det farlige stoffet fra det. akrylamid.
Det aktuelle kjemikaliet har definitivt fått kjent, og forskere sier at jo mindre vi takler det, jo bedre. Forskere har grunn til å tro at det sannsynligvis vil bidra til utvikling av noen kreftformer, så det er best å unngå det.
Akrylamid finnes i potetgull og pommes frites, kjeks og mer. Det er bevis for at det også brukes til produksjon av papir og plast. Ettersom kjemikaliet fremdeles blir studert av forskere, gjenstår det å se hva konsekvensene blir.
Inntil da lagrer du potetene dine på mørke og tørre steder som lager, skap eller kjøkkenskap for sikkerhets skyld.
Anbefalt:
Oppbevar Rødvin I Kjøleskapet
I motsetning til etablert praksis har ledende eksperter bedt om at rødvin skal lagres i kjøleskap før den blir servert, og at denne fremgangsmåten skal innføres som en forutsetning for alle selvrespekterende vinprodusenter. Det er kjent at hvitvin kjøles ned mens rødvin holdes ved romtemperatur.
Matvarer Som Ikke Skal Oppbevares I Kjøleskapet
Kjøleskapet er ikke det tryggeste stedet å oppbevare alle produktene våre på, fordi det for noen matvarer ikke er kalde temperaturer i det hele tatt. Men det betyr ikke at hvis oppbevar den aktuelle maten i kjøleskap , de vil være farlige for forbruk.
Oppbevar Aldri Frukt Og Grønnsaker Sammen
Hvis du kjøper regelmessig frukt og grønnsaker , har du sikkert lagt merke til at de noen ganger bryter sammen veldig raskt. Du kan unngå et slikt fenomen ved å følge tips for intelligent lagring av frukt og grønnsaker . Hold agurkene atskilt De fleste frukter, som epler og meloner, produserer en gass som akselererer modningen, men også bytte av andre planteprodukter.
Ikke Legg Disse Produktene I Kjøleskapet - Det Gir Ikke Mening
Noen matvarer trenger lav temperatur slik at de kan lagres lenger. Men det er også de som ikke bør kjøles for lagring, ettersom de mister nyttige verdier. Her er de: 1. Hermetisert mat som kjøtt, lyutenitsa, syltetøy, stekt paprika, etc.
Forskere Har Gjort Poteter Til En Supermat
Japanske forskere har funnet en enkel og relativt billig måte å øke antallet gunstige antioksidanter i poteter. De nye metodene vil forbedre næringsverdien til et av favorittproduktene til mennesker over hele verden. En måte å gjøre dette på er å utsette potetene for elektrisk støt, og den andre er å behandle potetene med ultralyd - høyfrekvente lydbølger.
