2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
I deres søken etter å forbedre sin livsstil stoler flere og flere på de gamle forskriftene om sunn mat. Ifølge indisk vitenskap om helse og lang levetid, har Ayurveda et matprodukt som er ekstremt sunt, hjelper til med problemer med mage-tarmkanalen og renser kroppen.
Det handler om den raffinerte Ghee-oljen. Den gode nyheten er at et produkt med et eksotisk navn faktisk er lett å tilberede hjemme uten å kreve mye forberedelse.
For å tilberede gheeolje, få minst ett kilo usaltet smør. Du kan kutte den i biter hvis du ønsker det. Plasser i en dyp panne på svak varme på kokeplaten på den laveste innstillingen. Når oljen begynner å boble, må du fjerne det hvite skumet som dannes.
Det kreves ikke mer enn 60 minutter varmebehandling per kilo olje. Du vil sørge for at gheeoljen er klar når væsken blir klar og bare små hvite kuler er igjen i bunnen. Vær forsiktig så det animalske produktet ikke blir brunt.
Etter å ha fjernet pannen fra varmen, er det nødvendig å sile væsken. Hell den rensede oljen i en egnet glass-, leire- eller porselenbeholder som lukkes godt. Hvis ønskelig, kan du tilsette en mengde olivenolje som er lik smeltet smør i blandingen.
Etter avkjøling dekkes oljen og lagres i kjøleskapet. Maksimal holdbarhetstid for Ghee er 6 måneder. Etter herding endrer oljen sin tekstur og blir til små granuler, som igjen smelter ved oppvarming.
Oljen er egnet for tilberedning av et bredt utvalg av retter. Den egner seg også til steking.
Denne maten anbefales på det sterkeste av yoga-utøvere. Den inneholder verdifulle vitaminer E og A, samt essensiell linolensyre. Det er nyttig for metabolisme, celleernæring og generell rensing av kroppen.
Anbefalt:
Raffinert Sukker Og Risikoen Det Medfører
Overdreven inntak av sukker kan bokstavelig talt tette menneskekroppen. Overdreven raffinert sukker og bakverk laget av det utgjør en rekke helserisiko. Se hvilke som er de 7 mest uttalt farene ved sukkerforbruk . Det viser seg at i første omgang i listen over risikoen som raffinert sukker utgjør , er utarmingen av vitamin B1 i kroppen.
Hva Vi Trenger å Vite Om Raffinert Ris
De fleste foretrekker å spise hvit ris på grunn av sin appetittvekkende farge, mykhet, søte smak og ser bedre ut. I virkeligheten er imidlertid hvit raffinert ris et produkt hvis viktigste deler er fjernet. De fleste leger sier at det er død mat.
Hydrogenert Og Raffinert Vegetabilsk Olje
Raffinert vegetabilsk olje ekstraheres fra frøene til forskjellige planter. Fettene deres er flerumettede, noe som betyr at de forblir flytende ved romtemperatur. Det finnes mange forskjellige typer merker av raffinert olje, inkludert: solsikke, raps, soyabønne, mais, peanøtt, sesam- eller safranolje.
Hva Du Skal Lage Mat Med Raffinert Ghee
Ayurveda er den eldste indiske helsevitenskapen. Ifølge henne er raffinert ghee et av de mest nyttige produktene som kan konsumeres. Det er definert som renset fordi det har gjennomgått en varmebehandling der vannet i det fordamper mens det frigjør kaseinproteiner.
Hvordan Indianerne Tilbereder Raffinert Ghee-olje
Det er ikke vanskelig å tilberede raffinert smør, men det tar tid. For å få rent fett, må du smelte smør og koke det på svak varme til vannet fordamper og de faste proteinpartiklene skilles, legger seg på bunnen eller stiger til overflaten. Når du fjerner dem, vil du få rent fett (ghee) med fargen på rav.
