2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Amerikanske forskere har funnet ut: en person har en sjette sans for smak - tungen vår kan føle fett. Inntil nylig var denne følelsen helt uidentifisert.
Mennesker der denne sjette sansen er veldig uttalt, sjeldnere og spiser mindre fet mat. Det er derfor de er mye mindre sannsynlig å lide av fedme.
"Det er kjent at menneskespråket kan gjenkjenne fem smaker - søtt, salt, surt, bittert og krydret," sa studieforfatter Russell Kist.
Takket være mer enn et års forskning kom han og teamet hans til at menneskespråket kan identifisere en annen billig smak - den av fett.
Programmer er utviklet spesielt for studien for å teste folks evne til å gjenkjenne forskjellige fettsyrer som finnes i matvarer.
Det viste seg at folk har en terskel for smaksfølsomhet for fett, og denne terskelen varierer avhengig av individet. Noen mennesker har høy følsomhet for fett, andre har veldig lite eller ikke noe fett i det hele tatt.
"Vi har lagt merke til at personer med høy sensitivitet for fett bruker mindre fet mat enn de med lavere følsomhet," forklarer Dr. Kist.
"Fordi fett er lett tilgjengelig og brukes av alle, betyr dette at vårt smakssystem er desensibilisert for smaken av fett. Som et resultat spiser noen for mye konstant, "sa forskeren.
Forskere prøver for tiden å finne ut hvorfor noen mennesker er mer følsomme for fett, mens andre ikke er, for å utvikle nye diettprogrammer med lite fett.
Anbefalt:
Transfett Har Blitt Forbudt I USA. Og Det Har Vi?
Skaden av transfett har lenge vært snakket om. De konstante forsøkene på å forhindre at dette problemet ble offentliggjort, har ikke lyktes. Den amerikanske mat- og medisinadministrasjonen ga nylig ut en uttalelse om at transfett ikke er helseskadelig.
Tomater Og Poteter Har Blitt Dyrere, Salater Har Blitt Billigere
Det er en nedgang i prisene på egg og ferske grønne salater etter påskeferien, ifølge Statskommisjonen for handelsbørs og marked. Det er to objektive grunner til dette - på den ene siden våknet de fleste detaljhandelskjedene med store usolgte mengder av disse produktene, noe som tvang dem til å senke prisene slik at de kunne selge dem før utløpsdatoen.
Menneskespråk Har Også En Sjette Sans
Menneskespråket har også en sjette sans, og i tillegg til smaken av søtt, surt, salt, bittert og krydret, kan det også skille smaken av karbohydrater, fant en studie fra New Zealand. Resultatene viser hvorfor mat som er rikere på karbohydrater, er bedre for mennesker enn diettmat.
Hver Sjette Klump Med Ost Er Palmeolje
Ifølge departementet for landbruk og mat hver sjette klump ost , som er produsert i vårt land i år, har tilsatt hydrogenert fett. Samtidig har 30 bulgarske selskaper offisielt innrømmet at de bruker denne typen fett i maten de produserer. Enhver forbruker som nøye leser etikettene på varene i butikken, merker at informasjonen i dem blir stadig knappere.
Veganere Har Lavere Risiko For Hjerteinfarkt, Men Har Større Risiko For Hjerneslag
Kosthold som ikke bruker animalske produkter er veldig populært. Årsakene er forskjellige. Noen liker bare ikke kjøtt, så de bestemmer seg for å gi det helt opp. Andre mener at etisk behandling av dyr er av største betydning. Andre rapporterer at animalske produkter er helseskadelige.
