2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
I begynnelsen ble poteter ansett som giftige og ble hovedsakelig brukt som en blomst til dekorasjon. En dag bestemte kokken til en tyrannisk hersker å forgifte ham ved å bruke plantens røtter og tilberede en deilig rett.
Han presenterte den for sin herre og ventet stille på hans død. Etter en solid lunsj ble han innkalt til tyrannens kamre, hyllet foran alle, fikk mange privilegier og utropt til den dyktigste håndverkeren. Så alle forsto at den aktuelle giftige planten faktisk var mer enn smakfull og nyttig.
Selv om poteter er kjent for den moderne verden for 10 000 år siden, er det fortsatt mange spørsmål knyttet til deres bevaring.
Her er de gyldne reglene for å ha sunn og kvalitetspoteter hjemme:
1. Vær forsiktig med temperaturen
Oppbevar potetene i luftede og kjølige rom, men ikke for kaldt for ikke å fryse. Når de lagres mellom 6-10 ° C, vil rå poteter holde seg friske i flere måneder uten å ødelegge. Potetlagring under disse forholdene kan bidra til å redusere dannelsen av spirer på huden, noe som er et av de første tegn på ødeleggelse. Oppbevaring ved lavere temperaturer bidrar også til å bevare innholdet av vitamin C. Studier viser at poteter som er lagret ved lavere temperaturer inneholdt i 4 måneder et innhold av vitamin C opp til 90%, mens de som er lagret i mer varme rom har mistet nesten 20% av vitamin C.
2. Hold potetene ute av direkte lys
Når poteter blir utsatt for lys, blir skinnet grønt og spesielt giftig. Hvis du merker at den grønne fargen har dekket hele produktet - kast den umiddelbart. Stoffet som forårsaker denne fargen kalles solanin. Det er helsefarlig, det er giftig selv når det skjæres dypt i poteter.
3. Oppbevar ikke poteter i fryseren eller kjøleskapet
Ekstremt lave temperaturer kan forårsake såkalte. kaldt indusert søtning. Dette skjer når en del av stivelsen omdannes til reduserende sukker. Å redusere sukker kan danne kreftfremkallende stoffer, kjent som akrylamider, når de stekes eller utsettes for veldig høye koketemperaturer, så det er best å holde nivåene lave.
4. Legg potetene i en åpen bolle eller papirpose
Poteter trenger luftstrøm for å forhindre opphopning av fuktighet, noe som kan føre til ødeleggelse. Den beste måten å tillate fri luftbevegelse er å oppbevare den i en åpen bolle eller papirpose.
Ikke oppbevar dem i en lufttett beholder uten ventilasjon, for eksempel en plastpose med glidelås eller et glasslokk. Uten luftsirkulasjon vil fuktigheten som potetene frigjør, samles i beholderen og stimulere veksten av mugg og bakterier. For å oppbevare poteter lenger, kan du legge dem i vann i en åpen bolle eller i en papirpose eller annen beholder med ventilasjoner. Dette bidrar til å forhindre opphopning av fuktighet, noe som fører til ødeleggelse.
5. Ikke vask potetene før du skreller dem
Så fristende som det kan se ut til å fjerne akkumulert gjørme, kan du børste dem lett med en tørr børste. Vasking bør bare gjøres etter at huden er flasset. For å forhindre at de blir svarte mens du koker dem, la de skrelte potetene være i en bolle full av vann for å dekke dem helt.
6. Rengjør de spirede potetene regelmessig
I større mengder spiser poteter ofte. Inspiser regelmessig for vekst og fjern dem. Et annet bevist triks er å plassere et eple nær nettet med poteter. Det vil hjelpe dem å holde seg friske og ødelegge saktere.
Anbefalt:
Den Beste Prebiotiske Maten
De fleste tror at det ikke er noen forskjell mellom probiotika og prebiotika. Dette er imidlertid to separate ting som er like viktige for helsen til fordøyelsessystemet. Probiotika er levende mikroorganismer eller også kjent som gunstige tarmbakterier som støtter riktig fordøyelse ved å stimulere produksjonen av fordøyelsessaft og naturlige enzymer.
Den Beste Maten For Influensa
Når vinteren begynner og spesielt det våtere og kaldere været, begynner vi å bli mer og mer fysisk syke, og enda verre hvis vi blir forkjølet eller til og med får influensa. Noen ganger klarer vi å beskytte oss mot slike plager og sykdommer gjennom vaksiner, men sannheten er at gitt det store antallet forskjellige virus som svever i luften, er det ingen garanti for at det vil passere oss.
Hva Er Den Beste Måten å Spise Egg På?
Mye har blitt kommentert og skrevet på spørsmålet om egg er skadelige eller gunstige for helsen vår, og om vi må spise dem, må vi være forsiktige med å overdose mengdene. Og dette emnet er spesielt relevant ikke bare i påsken, det diskuteres hele året.
Maten Din Blir Giftig Hvis Du Tilbereder Den På Denne Måten
Mat er en måte å nyte noe velsmakende og appetittvekkende på, men dette er ikke alltid tilfelle hvis vi har ikke forberedt det ordentlig . Det er metoden for varmebehandling som er viktig for kroppen vår for å absorbere alle viktige næringsstoffer fra ingrediensene i parabolen.
Hva Er Den Beste Måten å Varme Opp Pizzaen I Går Kveld?
Pizza er en favorittrett for store og små. Det er knapt en person som ikke vil slå på nybakte Margarita, Capricciosa, napolitanske, Calzone eller Quatro Formaggi. Og hvordan ellers? Hver av disse pastafristelsene er duftende, myke og smelter i munnen.
