Kylling Persilade A La Jacques Pepin - Den Enkleste Middagen

Video: Kylling Persilade A La Jacques Pepin - Den Enkleste Middagen

Video: Kylling Persilade A La Jacques Pepin - Den Enkleste Middagen
Video: Макароны 2024, September
Kylling Persilade A La Jacques Pepin - Den Enkleste Middagen
Kylling Persilade A La Jacques Pepin - Den Enkleste Middagen
Anonim

Jacques Pepin, hvis navn ble kjent spesielt på slutten av forrige århundre blant kulinariske sirkler, er kjent ikke bare for at han tilbereder ekstremt smakfulle retter, men også for at de i de fleste tilfeller også er raske. Hans kulinariske show tok førsteplassen i 1997 og 1999 og ble kåret til det beste kulinariske showet, og hans første bøker regnes som grunnleggende for fransk kulinarisk teknikk, skrevet på slutten av 80-tallet i forrige århundre.

Og siden den gang fortsetter Jacques Pepin å skrive bøker, skriver en spalte i et kulinarisk magasin og er forfatter av en rekke kulinariske artikler. En spesiell furor skjedde imidlertid da boken Hver dag med Jacques Pepin ble utgitt, som også ble oversatt til bulgarsk. I den tilbyr han ekstremt enkle å tilberede forretter, hovedretter og desserter som virkelig ikke krever mye tid. Hans idé er å følge rådene hans slik at du kan forberede noe velsmakende og imponerende selv når du har det travelt.

Siden mange av oss i dag ikke har nok penger til å ha råd til å kjøpe kokebøker og ikke kan få den nevnte Jacques Pepin-boka, har vi bestemt oss for å hjelpe deg. Vi vil gi deg en beskrivelse av hvordan Jacques Pepin tilbereder deilig kylling, som han kalte Kyllingpersilade.

Det er kylling med saus servert på et salatbed. For dette formålet skulle du imidlertid ha kjøpt en godt stekt kylling, helst nylaget. Et annet alternativ er å prøve å steke kjøttet selv, så lenge du har grill. Her er Jacques Pepins oppskrift på kyllingpersia:

Nødvendige produkter: stekt kylling, 1 salat, 4 ss. olivenolje, 1 ss. smør, 2 ts. ferskpresset sitronsaft, 2 ss. finhakket løk (sjalottløk), 1 ss. hakket hvitløk, salt og pepper etter smak.

Fremstillingsmetode: De vaskede salatbladene blir drenert og spredt på et stort platå. Dryss over 2 ss. olivenolje, sitronsaft, salt og pepper etter smak. Ordne den skivede kyllingen på dem.

I en teflonpanne steker du løk og hvitløk i den resterende olivenoljen og smøret i omtrent 30 minutter og tilsett saften fra beholderen der du lagret kyllingen. Server kjøttet, helles jevnt med den resulterende sausen.

Anbefalt: