2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Konjakk er den favoritt alkoholholdige drikken til mange bulgarere. Kveldssalaten med et glass god hjemmelaget konjakk er et av de beste måtene å slappe av etter en hard dags arbeid, og hver ferie er morsommere med eldre konjakk.
Å lage god konjakk er et skikkelig mesterverk. Bortsett fra kvalitetsråvaren til god konjakk, er destillasjonsteknologien også ekstremt viktig. Det viktigste spørsmålet er når du skal starte destillasjonen.
En vanlig oppfatning blant konjakkprodusenter er at gjæret fruktpuré skal lages tre uker etter selve gjæringen. Dette er feil praksis av flere grunner. Den viktigste av dem er at det etter endt gjæring i oppslemmingen finner sted noen spesifikke oksidative prosesser. Stoffet acetaldehyd dannes, som ødelegger egenskapene til konjakk og skader helsen.
En annen viktig årsak knyttet til fremstilling av alkoholholdig drikke er at de aromatiske forbindelsene i seg selv er oksidert og den sterke forstyrrelsen av overdreven venting. Sist men ikke minst, under et langt opphold på grøten, dannes det muggsopp i den og eddiksyreoksidasjon vises, noe som kan være helseskadelig.
Nettopp av ovennevnte grunner må fordøyelsen av selve fruktmassen skje umiddelbart etter den siste gjæringen. Det er obligatorisk at pottene til brygging av konjakk er laget av honning, som har egenskapen til å edle smaken av konjakk og fjerne urenheter. Gryten og destillasjonsregimet spiller en rolle i kvaliteten på konjakk.
Det er to typer konjakkdestillasjon - enkelt og dobbelt. Den første typen finner sted til sluttproduktet er kokt - i dette tilfellet konjakk. Imidlertid er kvaliteten på konjakk lavere. Den andre typen kan være mindre lønnsom fra et økonomisk synspunkt, men det endelige produktet har mange ganger bedre kvalitet.
Det er viktig å vite at enhetene for å lage konjakk må vaskes godt under destillasjonen. Grøten skal ikke være for tykk. Brandy-potten i seg selv må være høyst 80 prosent full.
Anbefalt:
Prosecco - Hva Trenger Vi å Vite?
På samme måte som vi forbinder sangria med det varme og solrike Spania, kan vi forholde oss til naboene Italia og dens tradisjonelle musserende vin, kjent for oss som Prosecco . Ja, du må ha hørt dette navnet, spesielt siden i 2018. Prosecco når rekordsalg.
Teobromin - Hva Trenger Vi å Vite?
Teobromin er det "skjulte" hjertestimulerende i sjokolade. Det er mange myter og legender om at søtsaker er skadelige og bør begrenses. Vi hører overalt at søtsaker, og spesielt sjokolade, har mye skadelige stoffer og sukker, noe som er sant, men søte kakaodesserter inneholder ikke bare tilsetningsstoffer som er skadelige for oss.
Jamon - Hva Vi Trenger å Vite
Blant de som elsker forskjellige kjøttdelikatesser, har skinke autoritet. Den har en delikat smak, behagelig aroma og er et lett kjøtt som konsumeres av et bredt spekter av mennesker. Blant de mange typene av denne delikatessen er det ekte mesterverk, hvis pris er imponerende.
Farget Te - Hva De Er Og Hva Du Trenger å Vite Om Dem
Blomsterte er veldig vanlig ikke bare i Kina, teens hjemland, men også andre steder i verden. De kalles så fordi blomster som lotus, rose, jasmin, litchi og andre blir lagt til de viktigste tebladene. I Bulgaria kaller vi slik te urter, og vi legger ikke til ekte te til dem, men vi lager bare infusjon fra den respektive blomster eller urter som for det meste er tørket.
Lysegrønn Te - Hva Er De Og Hva Trenger Du å Vite?
I asiatiske land, og spesielt i Kina og Japan, er det å drikke te et virkelig ritual. For dette formålet må du imidlertid ikke bare bli kjent med måten te serveres og måten den blir brygget på, men også med de forskjellige te-typene. Det er vanlig å skille mellom svart te, rød te, gul te, hvit te, grønn te og lys grønn te .
