2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Aubergines hjemland er India. I årevis har den imidlertid også etablert seg i Europa. For de gamle grekerne hadde aubergine rykte på seg som en giftig plante. Under de arabiske invasjonene i Europa ble det et funn for europeisk mat.
Etter en rekke studier er det klart at aubergine definitivt er en av de sunneste grønnsakene. Det aksepteres til og med som et symbol på lang levetid.
Aubergine inneholder vitaminer, sukker, enzymer, mineraler og tanniner. De inneholder store mengder protein, fett, kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, svovel, brom, jern, jod, kobber, sink, klor og et balansert kompleks av sporstoffer og vitaminer som B1, B2, B6, B9, C, PP og D. Denne buketten med biologisk aktive stoffer forbedrer arbeidet i det kardiovaskulære systemet.
Cellulose og organiske syrer, som også finnes i innholdet av eggplanter, stimulerer magesekresjon og tarmperistaltikk, pektinstoffer som hjelper til med å eliminere problemet med overbelastning i gallegangene og tarmene. De forhindrer også utvikling av aterosklerose.
Eggplanter anbefales for diabetikere. De har lite karbohydrater. De har ikke for høye kalorier og passer for folk som sliter med vekt og for personer med diabetes.
I tillegg øker eggplanter insulinets evne til å senke blodsukkeret og stimulere produksjonen av røde blodlegemer.
I tillegg til diabetes støtter aubergine også hjertets arbeid. Dette skyldes det høye innholdet av kalium - 238 mg per 100 gram. Dermed hjelper det å normalisere vannsaltmetabolismen og forbedrer hjertefunksjonen.
Den kjemiske sammensetningen av aubergine bidrar til å gjenopprette brusk og styrke bein. Skallet hjelper til med å styrke tannkjøttet. For å gjøre dette tørkes det kort i ovnen, male, hell varmt vann og lage et avkok som tilsettes 1 ts. sol. Munnen skylles med den resulterende blandingen.
Anbefalt:
Planting Og Dyrking Av Eggplanter
Aubergine , kjent i Bulgaria som blå tomat , er blant grønnsakene som alltid er til stede ved vårt bord. En gang ansett som giftig for sin bitre smak i rå tilstand, ble den kjent i Europa bare på 1400-tallet. Tilberedt på riktig måte, er aubergine egnet for en rekke lokale og kjøttfrie retter, men bør ikke konsumeres i store mengder.
Eggplanter
Dypt verdsatt for sin lyse lilla farge, skinnende hud og unike smak og tekstur, eggplanter er tilgjengelig i butikkene hele året, men er av beste kvalitet fra begynnelsen av august til slutten av oktober, når det er deres sesong. Aubergine tilhører familien Dog Grape, som inkluderer tomater, paprika og poteter, og vokser på samme måte som tomater.
Eggplanter Lindrer Forstoppelse
Aubergine er preget av sin rikdom av viktige mineraler som kalium, kalsium og jern, samt natrium, protein, vitamin A og fiber. På grunn av sine sunne kvaliteter, men også på grunn av sin fengslende lilla farge og skinnende utseende, har aubergine blitt en favorittgrønnsak av mange konger og dronninger gjennom århundrene.
Hvorfor Paprika Og Eggplanter Er Tung Mat
Eggplanter er ganske tung mat, selv om de er grønnsaker og bør fordøyes enkelt og raskt. De anbefales ikke til barn under 2 år, da barnets mage kanskje ikke godtar dem godt. Aubergine er veldig nyttige og smakfulle grønnsaker. De inneholder vitamin B og vitamin C, jern og kobber, som fungerer godt på immunforsvaret.
Spis Eggplanter For Vekttap Og Mot Cellulitter
Eggplanter er en foretrukket grønnsak (frukt) i sommersesongen, men det er godt å understreke det faktum at den blå tomaten også er veldig nyttig. Aubergine har lite kalorier og lindrer samtidig fordøyelsessystemet, noe som gjør det enkelt å gjøre avføring.
