2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Patatnik er en typisk bulgarsk rett, født og mest tilberedt i Rhodope-regionen.
I Rhodopene kalles poteter i dialekten. Derav navnet "Patatnik", dvs. "Potet".
Patatnik er vanligvis tilberedt av hakkede poteter med løk, krydret med salt og mynte.
I noen områder er oppskriften beriket med tilsetning av ost, egg, kjøtt, salte, grover eller andre. Produktene eltes og bakes over svak varme.
På de fleste restauranter tilberedes patatnik i en panne.
Men hvis du lager det hjemme, er det bedre å koke det i et ovnsbrett, for på denne måten smaker det mye bedre og blir mye sunnere.
Rhodope patatnik
Nødvendige produkter: poteter, mynte, løk, 2-3 egg, olje, mel, smør.
Fremstillingsmetode: Riv potetene i en bolle. Dryss med mynte på toppen. En løk er revet og saltet etter smak.
Bland med poteter. Tilsett 2-3 egg og litt olje i bollen. Bland godt. Smør pannen med rikelig med olje og dryss over mel.
Den er dekket med blandingen fra bollen, som tidligere er drenert av saften, som må være igjen i bollen. Væsken blandes med en halv kopp mel.
Potetene glattes i pannen. Hell blandingen fra bollen på toppen. Olje legges på alt dette. Stek i 40 minutter ved 250-300 grader.
I noen regioner og til og med i de enkelte Rhodope-husene er oppskriften forskjellig. I sin andre versjon er den tilberedt med kakeskorpe, for det meste hjemmelaget.
De plasseres i pannen, hvorpå blandingen plasseres. Den er også pakket med bark på toppen. Alt handler om preferanse.
Nok en gang, det bør tas i betraktning at for at din patatnik skal bli perfekt, er det godt å bake i en panne og ikke i en panne eller en høy bolle, da ideen om Rhodope-matlagingstradisjonen vil gå tapt. Eller det baker kanskje ikke bra.
Patatnik er en tradisjonell bulgarsk rett, som mer enn en gang har deltatt i verdensutstillinger og har vunnet applaus fra utenlandske kulinariske eksperter.
Patatnik serveres varmt og kaldt, ofte krydret med hvitløk og eddik.
Anbefalt:
Hvordan Lage Den Perfekte Paellaen
Paella er en berømt tallerken med ris og andre ingredienser som stammer fra Valencia. Spansk paella spises tradisjonelt på høytider, spesielt på søndager og på Fei-ferien (Fayes, Fayas). Navnet 'paella' betyr 'panne' av Valencia, eller spesielt den flate runde tallerkenen den er tilberedt i.
Hvordan Lage Den Perfekte Veganskaken
Kake , kjent i Bulgaria som en tortilla, er en type spansk omelett laget av egg og poteter. Noen ganger blir hakkede pølser, paprika, løk tilsatt hovedingrediensene. Det er mange oppskrifter på den berømte spanske spesialiteten, og produktene kan variere noe.
Hvordan Lage Den Perfekte Frappen
Det er ingen tvist, bare den perfekte frappe kan være en erstatning for kaffekjennere i løpet av de lange varme sommerdagene og mer. Men de fleste fans av kaffe liker ikke pulverkaffe, fordi det er en av de viktigste frappe ingredienser , å lage denne drinken blir vanskelig å gjøre.
Hvordan Lage Den Perfekte Tortellini
Tortellini er for italienere hva dumplings er for russere. Denne typen pasta er fylt og kan lett tilberedes hjemme. På denne måten vil du sikkert kjenne ingrediensene til tortellini, du vil kunne velge fylling og tilberede dem med riktig saus.
Hvordan Lage Den Perfekte Ostekaken
Ostekake er en ekstremt velsmakende dessert, og i motsetning til de fleste meninger tilberedes den veldig raskt og enkelt. Du kan lage den med kakao eller vanlige kjeks, og det finnes også oppskrifter med melk, cottage cheese, kremost, de som er bakt eller ikke trenger ovn.
