2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Glem kostholdet ditt og spisevanene dine i Sacher Cake Day. Evnen til søthet er å lindre problemer, skape gode vibrasjoner og gjøre alle anledninger spesielle. Ja, Sacher-kaken fortjener mer enn en dag, men 5. desember er bare hennes.
Selv ordet i seg selv er magisk interessant - Sachertorte. Det er umulig å motstå henne. Dette er en unik fristelse og fungerer på alle sanser uten forvarsel. Lukk øynene mens du biter det første stykket - Wien fra slutten av IX-tallet trenger inn i sansene, du kan nesten høre Strauss vals…. Ja, dette er dagen med magi Sacherkake.
Historien om Sacher Cake Day
Denne verdensberømte sjokoladekaken, skapt av traineekokk Franz Sacher, som skapte den for gjestene til den østerrikske kansler Clemens von Metternich i 1832. Faktisk ble Sacher utnevnt til kokk fordi den tidligere ble syk. Da han serverte kaken, likte gjestene den, og kansleren selv var imponert. Og likevel, i årene med Scher-kaken - Sachertorte, blir en av de mest berømte og elskede desserter på planeten. Til slutt flyttet Sutcher til Wien og fortsatte sin kulinariske innsats der.
Hvordan feire Sacher Day
Hvordan kunne vi feire dagen for Sacher-kaken? Med et stykke wienerkake og noen, selvfølgelig! Og hvis du har tid og liker kulinariske utfordringer, vil du kanskje prøve å lage din egen Sacher hjemmelagde kake fra bunnen av?
Det er ikke så vanskelig som vi tenker og forestiller oss - Sacherkake det er faktisk ganske enkelt å gjøre. Suksess!
En klassisk oppskrift på Sacher Cake
Ingredienser:
150 g mørk sjokolade
150 g smør
120 g hvitt sukker
1/2 ts ekte vaniljeekstrakt
5 egg atskilt
90 g finmalte mandler
60 g mel
6 ss. aprikos syltetøy
150 g mørk sjokolade
200 ml krem
30 g melkesjokolade
Fremstillingsmetode: Forvarm ovnen til 180 ° C. Hell semulegryn eller mel i en dyp rund panne på 23 cm til tinnkake. Smelt sjokoladen i et vannbad, rør av og til, og avkjøl. Slå smøret i en bolle til det er mykt, og tilsett deretter sukkeret sakte og pisk til blandingen blir luftig.
Foto: ANONYM
Tilsett avkjølt sjokolade og vaniljeekstrakt og gjenta igjen for å lage en jevn blanding. Tilsett eggeplommer, mandler og mel. Hell eggehvitene i en annen bolle og pisk dem med en klype salt på hard snø og tilsett pulverisert sukker gradvis. Tilsett ca 1/3 av dem i sjokoladeblandingen og rør kraftig. Begynn deretter å veksle litt av det forhåndssiktede melet og litt av de andre piskede eggehvitene.
Hell deigen i den tilberedte pannen og stek i ovnen i ca 45-50 minutter. La kaken avkjøles i pannen før du tar den ut.
For å lage glasuren, varm opp aprikossyltetøyet i en liten stekepanne og hell det jevnt over toppen og sidene av den kjølte kaken.
Endelig er det tid for glasuren på kaken, og bryte den mørke sjokoladen i biter. Varm opp kremen i en liten gryte, og vær forsiktig så du ikke brenner den. Fjern deretter fra varmen og tilsett sjokolade. Rør til sjokoladen er smeltet, og avkjøl deretter til en glasurkonsistens.
Hell dette pålegget over midten av kaken og fordel det sakte og forsiktig opp og ned på sidene.
Server med usøtet krem.
Nyt måltidet!
Anbefalt:
Finhetene Til Den Gamle Bønnen Og Hvorfor Den Skal Spises
Alle vet at gamle bønner er tung mat, og for det blir de spist en gang i uken. Folk unngår det av helsemessige årsaker - i kolitt, gastritt, etc., men det er veldig nyttig. Ifølge forskjellige kilder kurerer bulgarske bønner tykktarmskreft.
Golden Latte - Hvordan Den Lages Og Hva Den Hjelper Til
Den gyldne latte er også kjent som gurkemeie sent . Og hvorfor en fangevokter? Fordi gurkemeie betyr gurkemeie, som faktisk gir latte sin gyldne farge. Golden latte er en indisk drink tilberedt i henhold til gamle ayurvediske tradisjoner.
Den Søteste Planten I Verden
Inntil nylig ble stevia antatt å være den søteste planten i verden, som nesten kunne erstatte sukker uten å ha skadelige effekter. Det viser seg imidlertid at den søteste planten er kethemph bush som bare vokser i Vest-Afrika. Denne planten er anerkjent som den søteste representanten for floraen i verden.
De Søteste Fruktene Og Kaloriene I Dem
Forbruk av fersk frukt anbefales av nesten alle ernæringsfysiologer. På den ene siden inneholder de mange vitaminer, og på den andre - hjelper en person til å overvinne sitt ønske om søte ting. Nyere studier viser at selv personer med diabetes kan spise alle slags frukt, så lenge de ikke overdriver det.
Den Søte Historien Om Sacher-kake
Sacher sjokoladekake og Østerrike er uatskillelige. I Østerrike har hvert slott og gate sitt eget eventyr. Men uten østerrikernes søte symbol - Sachertorte , er umulig! La oss introdusere deg for en østerriksk fortelling om Sacher-kaken - en historie med oppskrift.
