2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Dekorert med glasur, syltetøyfylling, krem eller sjokolade, smultringen er blant de mest populære delikatessene i søtsaker. Den store skjermen foreviget ham i hendene på Homer Simpson, og han har vært konfektens emblem i Onkel Sams land i årevis. Men er han amerikansk i opprinnelse? Ikke egentlig…
Smultringen er like amerikansk som pommes frites er belgisk, sarma er rumensk eller den tyrkiske paien. En evig kamp av pretensjoner som kan sees i nesten alle verdenshjørner.
Donut, på engelsk "donut", betyr "dough" (dough) og nut (nut) og har en ganske komplisert historie. Det fører til nederlandske innvandrere til Amerika, franskmenn, indianere, arabere og til og med russere. Hell of a mess, egentlig. Men en ting er sikkert, smultringen ble født for flere tusen år siden. Krydret med honning eller fiskesaus i hjemmene til de gamle grekerne og romerne, og i middelalderen kom favorittdoughnetten gradvis til de arabiske landene for å bosette seg senere i Nord-Europa.
Hvis man skal tro tradisjonen, må donatens oldefar ha blitt født i nederlandsk mat. På den tiden, på 1100-tallet, forberedte de "olykoek" - et litt vanskelig å uttale navn, som betydde "kaker med olje". Og ingenting mer. Ingen hull, ingen glasurer.
I begynnelsen på smultringen er bare en stor ball som vanligvis spises til jul. Etter innvandringen til USA blir nederlenderne konfrontert med kulturen og tradisjonene til andre innvandrere, men dette er ingen grunn til å forlate oppskriftene. Og "olykoek", fremdeles i form av en ball, begynte gradvis å spre seg over "New Holland".
Og når dukker det berømte hullet i den enda mer berømte smultringen opp? Og her er versjonene delt. Noen forskere av den deilige kaken mener faktisk at den ble født før etableringen av olykoek, andre, og de fleste av dem, hevder at "perforeringen" skjedde senere, og mannen som oppfant den ble kalt Hanson. Gregory.
Han var kaptein på et skip fra New England og bodde på midten av 1800-tallet. I følge offisiell historie borte den unge mannen et hull slik at kaken, som til da hadde holdt seg rå i midten, kunne stekes hel, fylt med valnøtter i midten.
Uansett sannheten om det legendariske hullet, smultringen det blir raskt det nasjonale bakverket i USA. Og enda mer - i en patriotisk kake. Den finnes på slagmarken under første verdenskrig.
Amerikanske frivillige, også kalt Donut Girls, distribuerte den berømte kaken til amerikanske hærsoldater som kjemper i Frankrike. En lignende episode ble gjentatt under andre verdenskrig, da kvinner i Røde Kors, denne gangen kalt Donut Dollies, støttet soldater med donuts.
Tilbedt øst og vest for Atlanterhavet, smultring slår rot endelig inn i amerikansk virkelighet i 1920, takket være en innvandrer, en russisk jøde. Adolf Levy gir den første økonomiske drivkraften for kakens utvikling. Det er for ham at verden skylder den første automatiserte smultringsmaskinen.
I dag er donuts ikke bare en del av det amerikanske kjøkkenet, men også en integrert del av europeiske kulturer. Men det gleder mennesker over hele verden.
Og hvis du er lei av smultringer, ta en titt på oppskriftene våre for smultringer. Noen ganger må du skjemme bort deg selv.
Anbefalt:
Naturlige Farger For Søtsaker
Det er kjent at syntetisk konditorfarge ofte er skadelig på grunn av stoffene de inneholder. Du kan lage din egen maling til søtsaker av naturlige produkter. Naturlige søtsaker er ikke like lyse som kunstige farger, men de er mye tryggere for helsen vår, noe som gjør dem veldig egnet for bruk av barn.
Juletur Til En Verden Av De Mest Kjente Søtsaker
Hva er jul uten julekaker! Du vil sannsynligvis være enig i at forberedelse av dem er like viktig som å pakke inn gavene. Fordi søte fristelser ikke bare er en del av ferien, men også av forberedelsene til den. Når hele huset lukter av en deilig blanding av bakt deig, brent smør og kanel lenge før det lukter stekt kalkun.
Hvordan Lage En Sprøyte Til Søtsaker
Sprøyte for søtsaker - en grasiøs hjelper i forberedelsen av behagelig for øyet og gane søtsaker, kan tilberedes hjemme. Bortsett fra at det er mer lønnsomt å forberede dem selv, kastes den etter bruk uten behov for å rengjøre sprøytene som allerede er vanskelige å vedlikeholde plast eller plast.
Hvordan Gi Opp Søtsaker
Det tar omtrent syv dager å bekjempe avhengigheten av søtsaker. Dette betyr ikke at ønsket vil forsvinne, men den sterke avhengigheten vil avta. Du kan bli vant til det gradvis eller på en gang. Valget er ditt - velg måten som fungerer best for deg.
Søtsaker Med Ammoniakkbrus Fra Gamle Notatbøker
Vi tilbyr deg tre oppskrifter på kaker med ammoniakkbrus - sigarer, pinner og kjeks. Her er hva du trenger for å lage dem: Sigarer med ammoniakkbrus og syltetøy Nødvendige produkter: 2 ts. smeltet smult, 1 ts. hvitvin, 1 pakke ammoniakkbrus, 2-3 ss.
