For Ikke å Rynke Pannen: Nyttige Og Deilige Hjemmelagde Supper Og Buljonger

Video: For Ikke å Rynke Pannen: Nyttige Og Deilige Hjemmelagde Supper Og Buljonger

Video: For Ikke å Rynke Pannen: Nyttige Og Deilige Hjemmelagde Supper Og Buljonger
Video: LAV HONEY CREAM - REPARER DIN HUD OM NATTEN OG MORGEN-ANTI-aldring,RYNKEL-Ubehagelig reduktion CREAM 2024, November
For Ikke å Rynke Pannen: Nyttige Og Deilige Hjemmelagde Supper Og Buljonger
For Ikke å Rynke Pannen: Nyttige Og Deilige Hjemmelagde Supper Og Buljonger
Anonim

Supper og hjemmelaget buljong er en nødvendig mat for små barn. Dette er på grunn av den lille mengden protein, fett og karbohydrater de inneholder. Supper og buljonger, spesielt kjøtt, øker magesekresjonen og forbedrer fordøyelsen.

Å følge noen enkle, men grunnleggende regler for tilberedning av supper og buljonger for små barn opp til tre år, vil gi mange helsemessige fordeler og forbedre barnets tone og aktivitet.

Når du tilbereder kjøttsuppe eller buljong, foretrekkes fjærfe. For å få en fullstendig buljong helles de vaskede og kuttede kjøtt- og beinbitene med kaldt vann. Dekk godt til, og salt og etter koking og skumming lar det surre. Rask tilberedning fører til tap av aromatiske komponenter i kjøtt og grønnsaker.

Hvis kjøttet plasseres i kokende saltvann, koagulerer proteinene på overflaten av kjøttet på grunn av den høye temperaturen og danner et skall som stopper passering av salter og andre stoffer. De forblir i kjøttet, og buljongen er fortsatt lav i næringsverdi.

Tilsett alt annet kjøtt enn kylling, en time før du fjerner det fra varmen, tilsett de rensede og hakkede grønnsakene som beriker buljongen.

Vegetarisk buljong krever også at grønnsaker plasseres i kaldt vann uten å bli gjennomvåt. Vegetarisk buljong kan også tilberedes av stuvede finhakkede grønnsaker i fett og vann. På denne måten ekstraheres essensielle oljer og vitamin A, som finnes i grønnsaker.

Fra buljongene som er tilberedt på denne måten, lages forskjellige supper med tilsetning av egg, nudler, ris, bakervarer og andre.

Hvis de kokte grønnsakene moses, oppnås en fløtesuppe. Hvis du tilsetter Béchamelsaus eller ristet mel med melk og egg i den purerte suppen, får du en fløtesuppe. Pureed og krem supper anbefales for barn fra 1 til 2 år.

I utarbeidelsen av supper for barn det er ønskelig å unngå steking. Det anbefales å bruke smør i stedet for annet fett, som skal tilsettes kort tid før servering.

Det bør kontaktes veldig nøye med tilsetning av krydder i supper for små barn. Leafy krydder anbefales.

Det er bra å ikke tilsette brød i suppen.

På grunn av den lavere næringsverdien til supper og buljonger, anbefales barn fra 1 til 3 år å gi små mengder opp til 100 g slik at barnet kan spise hovedretten med dessert.

Anbefalt: