2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Selv om det i de fleste land er sjeldent å se et kapong på menyen, ble det en gang ansett som en ekte luksus.
Capon er en hane som er kastrert før den når seksuell modenhet. Årsaken til at en hane blir omgjort til en capon, henger hovedsakelig med kjøttkvaliteten. Men også, en capon er mindre aggressiv enn en vanlig hane og er lettere å jobbe med.
Mangel på testosteron får fett til å bygge seg opp i musklene i kuk, noe som skaper ømt, duftende kjøtt. Tidlig på 1900-tallet var kappa den "utvalgte" fuglen til juleferien, selv om den var ganske dyr. Capon kjøtt er ømt og duftende, relativt fet og med en stor mengde hvitt kjøtt.
På grunn av kjønnshormoners natur, må hanen kastreres før voksen alder, ellers har endringer i muskeltetthet allerede skjedd. Prosessen med å gjøre en hane til en capon kalles caponization.
Capons er vanligvis kastrert i en alder av åtte uker eller tidligere. De slaktes i en alder av ca 10 måneder eller litt yngre (sammenlignet med ca 12 uker for en vanlig stekt kylling).
Disse fuglene er vanskelige å finne på grunn av den lange oppvekstperioden. Når det gjelder å lage capon, kan du behandle det som alle andre fjærfe.
Anbefalt:
Ikke Kjøttet! I Dag Er Det Verdens Vegetariske Dag
På 1. oktober er bemerket Verdens vegetariske dag . Vegetardagen ble etablert i 1977 ved en beslutning fra World Congress of Meatless People i Storbritannia. Omtrent 30% av verdens befolkning er vegetarianer, og antallet øker hvert år.
Hvorfor Er Gresskarfrø Virkelig Nyttige?
Gresskarfrø er rike på protein og nyttig fett - så det står skrevet i mange kataloger. Men det må sies at ordet rik ikke i det hele tatt skildrer det virkelige bildet. Disse frøene er mye mer nyttige enn du forventer. Gresskarfrø inneholder opptil 52 prosent smør og opptil 30 prosent protein.
Vet Vi Hva Som Virkelig Er I Favorittdrinkene?
Vann, til og med varmt, er utvilsomt den beste drikken for kropp og sinn. Problemet er imidlertid at det ikke har smak eller lukt, og selv om vi føler oss sunne med det, tyr vi til mer behagelige drinker for å slukke tørsten. Mange blir offer for smarte markedsføringsselskaper som markedsfører juice og drikke med store etiketter som er 100% naturlige og lar skadelig informasjon nesten være usynlig i en liten boks.
Hva Er Det Mest Skadelige Kjøttet For Kroppen Vår?
Nyttig eller kjøtt er skadelig ? Denne diskusjonen har ikke avtatt i årevis, og det er aldri gitt noe bestemt svar. Det eneste som er klart er at protein er viktig for kroppen vår, men noe kjøtt kan skade oss. Så langt har det vært ulike debatter om kylling skyldes hormoner;
Forsegling Av Kjøttet - Hvordan Og Hvorfor
Selv om vegetarisme blir stadig mer populært i dag, fortsetter kjøtt og pølser å være blant de viktigste matvarene rundt om i verden. Grønnsaker og frukt er den ledende sunne maten, men det er noen etablerte fordeler med å spise kjøtt. Ernæringseksperter sier at det må være en balanse.
