2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Mangfoldet av viner gjør at hver person kan velge den drikken som passer ham best. Vinene er delt inn i forskjellige typer i henhold til farge og sukkerinnhold.
Avhengig av fargen på druene som brukes til å lage en bestemt type vin, er den rød eller hvit. Rødvin er laget av mørke druesorter som har en mørk hud.
Tilsettes en liten hvit drue i rødvinen, blir den enda mer mettet og tett i fargen. Hvite druer brukes til å lage hvitvin.
Det er mulig å bruke mørke druesorter, men ikke bruk den mørke huden, som faktisk farger vinen rød.
Rosett er laget av både mørke og lyse druer. I noen land er det en praksis å blande rød og hvit vin for å få en behagelig rosefarge. Men generelt er rosett tilberedt fra et kort opphold med druesaft med drueskinn.
Avhengig av nivået på restsukker, deles vinene inn i tørt, søtt og halvtørt. Innholdet av restsukker i vinen bestemmer smakens oppfatning.
Rest er sukkeret som er igjen i vinen etter gjæringsprosessen, når sukkeret i druesaften blir bearbeidet til alkohol.
Tørr vin har et minimum restsukkerinnhold, fordi alt sukker i druesaften blir bearbeidet til alkohol under gjæringen.
Søtsaker, også kalt dessertviner, er de der gjæringen stoppes før alt sukkeret blir omgjort til alkohol.
Gjæringen kan stoppes naturlig på grunn av det opprinnelige høyere sukkerinnholdet i druene eller kunstig.
For å bruke den naturlige måten å stoppe gjæringen på, brukes druene senere, samt tørker druene lett for å gjøre dem søtere. Den berømte Tokaj-vinen er kjent for sin utrolige søthet.
Halvtørre viner er mellom tørre og søte viner. Disse vinene bruker en metode for å stoppe gjæringen når det nødvendige sukkerinnholdet i drikken er nådd.
Anbefalt:
Karakteristiske Trekk Ved Israelsk Mat
Israelsk mat er ekstremt interessant og kan ikke plasseres innenfor noen grenser. For å bli kjent med det, må vi studere alle aspekter av det - fra opprinnelsen til moderne og tradisjonelle vaner. Israel er et middelhavsland opprettet i et område kun omgitt av arabere.
Karakteristiske Trekk Ved Belgisk Mat
Belgisk mat er sterkt påvirket av fransk og i mindre grad av nederlandsk mat. Vanligvis er belgiske retter preget av store porsjoner og utmerkede ernæringsmessige kvaliteter. Det er allment antatt at den er preget av tysk porsjonsstørrelse og fransk finesse og kvalitet.
Karakteristiske Trekk Ved Italiensk Mat
italiensk kjøkken regnes som en av de beste i verden. Det interessante med det er at det er delt inn i områder der det er forskjellige spesialiteter. Generelt sett tilberedes italiensk mat i henhold til sesongen. Det brukes mange ferske produkter, som også tilbys for den respektive sesongen.
Karakteristiske Trekk Ved Polsk Mat
Polsk mat har utviklet seg gjennom århundrene og har på grunn av historiske forhold noen likheter med italiensk og fransk. Det er rikelig med kjøtt (spesielt svinekjøtt, kylling og biff) og vintergrønnsaker på feltbordet. Mange krydder, egg og fløte brukes i kjøkkenet i dette landet.
Karakteristiske Trekk Ved Ungarsk Mat
Ungarsk mat er påvirket av Magyars historie. Betydningen av dyrehold for disse stammene, så vel som den nomadiske livsstilen, gjør tilstedeværelsen av kjøtt på bordet obligatorisk. Tradisjonelle kjøttretter, som gulasch og fiskesuppe, kan fremdeles ses som kokte over åpen ild i en spesiell kjele.
