2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Noen ganger er det vanskelig å forstå hva slags sjømat som er trygt å spise, med bekymringer om kvikksølv og andre forurensninger, samt miljømessig bærekraft, for ikke å nevne å velge fisk som er velsmakende og enkel å lage mat.
Heldigvis baramundi er en fisksom dekker alle krav. Denne appetittvekkende fisken kan tilberedes med et bredt utvalg av kulinariske teknikker og produkter.
Hva er Baramundi?
Baramundi, Også kjent som asiatisk havabbor, er en fisk med hvitt kjøtt, med en søt, myk smak og fast tekstur. Den er innfødt i Indo-Stillehavsregionen og fiskes i regionene mellom India, Sørøst-Asia og Australia. Ordet barramundi kommer fra det australske aboriginalspråket, der det oversettes som stor elvefisk.
Den tilbringer en del av livssyklusen i elver og elvemunninger, slik at baramundi kan leve i både ferskvann og saltvann. Dette betyr at oppdrett barramunds kan avles i innsjøer, ferskvannsreservoarer som kan plasseres hvor som helst. Ofte serveres baramundi hel, men kan også fileteres.
Hvordan lage Baramundi?
Fettinnholdet i baramundi gjør det lettere å lage mat ved hjelp av forskjellige kulinariske teknikker, inkludert grilling, stekeovn, matlaging, sautering, damping og steking. Selv om noen ganger større eksemplarer kan kuttes i fiskesteker, selges baramundi stort sett hele og i fileter, både uten skinn og med den.
En av de beste måtene å forberedelse av baramundi er å steke i en panne med skinnet, da skinnet er tynt og bryter godt. Start med å banke på filetene med et papirhåndkle - dette bidrar til å sikre en sprø skorpe. Lag en rekke grunne snitt i huden med en skarp kniv, ikke dyp nok til å trenge gjennom kjøttet. Å score huden på denne måten hjelper krydderne dine til å trenge gjennom og forhindrer at fileten krymper og trekker seg ut av formen mens du lager mat.
Krydre begge sider med salt og nykvernet sort pepper. Varm opp litt smør i en non-stick panne over middels varme, og legg filetskinnsiden ned i pannen etter oppvarming. Kok i 2 til 3 minutter til huden er gyldenbrun, snu den forsiktig og kok på den andre siden i ytterligere 1 til 2 minutter. Fjern filetene fra varmen og la dem hvile i 1 minutt før servering.
Hvordan smaker Baramundi?
Asiatisk havabbor har en silkemyk, fet, rik, søt smak. Den har hvitt, middels hardt kjøtt. Det smaker og tekstur som ligner havabbor.
Oppbevaring av Baramundi
butikk frossen baramundi i fryseren og oppbevar den helt frossen til den er klar til bruk innen tre måneder. La det tine over natten i kjøleskapet, og kok deretter og server med det samme. Fersk baramundi bør brukes så snart som mulig etter kjøp for best resultat.
For flere deilige ideer, sjekk ut deilige tilbudene våre for grillet havabbor eller saftig havabbor i ovnen.
Anbefalt:
Hva Er Surimi Og Hva Brukes Det Til?
Surimi er innfødt i Sørøst-Asia. Oversatt fra japansk surimi betyr vasket og hakket fisk. Surimi ble først laget for rundt tusen år siden i Japan. Det er helt normalt at surimi ble oppfunnet av japanerne, fordi fisk i århundrer har vært deres viktigste matprodukt.
Hva Er Klebrig Ris Og Hva Brukes Den Til?
Denne avlingen er kjent som klebrig eller søt ris . Uansett navn er det en rund ris som er umiddelbart gjenkjennelig med sin klebrig limlignende tekstur. Denne kvaliteten på ris skyldes mangel på amylosekomponenten. I motsetning til langkornet ris, som inneholder 19-23% amylose, inneholder klebrig ris maksimalt 1%.
Hva Er Sorghum Og Hva Du Skal Lage Mat Med
Sorghum er et proteinrikt korn med en hirse-lignende tekstur. I USA bruker bønder sorghum til husdyrfôr. I Afrika og Asia bruker folk det i retter som havregryn og brød. Sorghum er et godt alternativ til mat for mennesker som er følsomme for gluten - et protein som finnes i matvarer som hvete, rug og bygg, da det ikke inneholder gluten og kan tjene som erstatning for hvete.
Hva Er Korsblomstrede Grønnsaker Og Hva Er Det Bra For
Cruciferous grønnsaker er et lagerhus med mikroelementer og vitaminer. Spørsmålet er hvilke grønnsaker som hører til korsfamilien og hva er fordelene med. Cruciferous grønnsaker er grønne urteaktige planter som får navnet sitt på grunn av likheten med fargen.
Bord-, Mineral- Og Kildevann! Hva Er Hva?
I Bulgaria selges tre typer vann fritt i butikker - bordvann, mineralvann og kildevann. Mange av oss tar ikke hensyn til hva vi kjøper. I Vesten er for eksempel kildevann stadig mer ettertraktet fordi det har en annen helseeffekt enn de to andre artene.
