2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Den tryggeste måten for å unngå risikoen for trikinose, Vel ja du lager kjøttet ved passende temperatur. I dette tilfellet kan bruken av et koketermometer være spesielt viktig. Ikke la deg smake maten før den er ferdig tilberedt.
Det antas at svinekjøtt er mest utsatt for utvikling av trichinose. Dyr blir lett smittet av hverandre, spesielt hvis grisen får spise matrester.
Før du begynner å lage mat:
Vask hendene med varmt såpevann etter å ha holdt, kuttet og smaksatt rått kjøtt.
Salting, røyking og tørking av kjøtt er ikke prosesser som garanterer fjerning av patogener, hvis noen. Av denne grunn anses hjemmelagde pølser, fileter og pølser som potensielt farlige for utvikling av trikinose.
Noen parasitter i kjøttet dø hvis den er dypfryst i minst 20 dager ved -15 °. Den skal kuttes i ikke veldig tykke biter.
Rengjør platene og knivene som du har bearbeidet kjøttet med. Det samme gjelder møllen hvis du har laget kjøttdeig eller fylte pølser.
Slik lager du svinekjøtt for å sikre at det ikke er noen patogene basiller i det:
Store kjøttstykker som hele skinke eller skuldre skal stekes ved en temperatur på minst 160 ° C i minst en og en halv time. Hvis du lager mat ved høyere temperatur, kan du forkorte tiden. La kjøttet "hvile" i noen minutter før du spiser det.
Kjøttdeig skal stekes eller bakes ved høy temperatur, og termometeret i det skal vise minst 71 ° С.
Spill krever også god matlaging, for for å unngå risikoen for trikinose - temperaturen i kjøttet må være over 70 ° C. Den skal også "hvile" noen minutter etter forberedelse.
Kjøtt skal ikke spises så snart de er tilberedt, for mens de kjøler seg ned er de fremdeles i ferd med å lage mat, og den høye temperaturen er en ekstra forsikring for at alle patogener vil bli drept. Så ha alltid noen minutter til å "hvile".
Anbefalt:
Kulinarisk Lærebok: Hvordan Lage Kjøtt Og Grønnsaker?
For å få en sterk kjøttkraft mettet med næringsstoffer, er det nødvendig å plassere produktene (kjøtt, bein, fisk eller grønnsaker) i kaldt vann og varme dem sakte på komfyren, og det er enda bedre å kutte dem i små biter. stykker. Hvis det motsatte er ment, dvs.
Rødt Kjøtt øker Risikoen For Hjerneslag
Selv om det er en rik proteinkilde, er forbruket av rødt kjøtt øker risikoen for hjerneslag, ifølge en ekspertstudie sitert av Reuters. Studien analyserte data fra 11 000 mennesker hvis helse ble overvåket i 23 år. Ingen av deltakerne i studien endret spisevanene de årene de ble observert.
Hvordan Lage Kjøtt På Den Sunneste Måten?
Kjøttet er en viktig del av vår daglige meny. Det anbefales ikke å ha kjøtt på bordet hver dag, men for et balansert kosthold er det spesielt viktig å ha kjøtt minst 2 ganger i uken. Kroppen vår er designet for å trenge sterk og næringsrik mat, for eksempel kjøtt.
Hvordan Lage Syltet Frukt Til Kaker Og Kjøtt
Alle vet hvordan og med hva man skal marinere kjøtt eller grønnsaker, men det er lite kjent om at frukt også er utsatt for marinering. Ved å tilsette forskjellige krydder og smaker blir de en flott sidetilbehør til kjøttretter eller fisk eller serveres alene i form av fruktsalat.
Øker Rødt Kjøtt Risikoen For Brystkreft?
Å velge kylling fremfor biff kan være viktig for kvinners helse, ifølge en ny studie. I mange år har Verdens helseorganisasjon funnet det rødt kjøtt er sannsynlig kreftfremkallende , og nylige data antyder at brystkreft er en av de som er mest forbundet med forbruket av disse produktene.
