2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Selv om sure allerede har mistet populariteten på grunn av det store utvalget av ferdige kremer og puddinger som selges i skinnende emballasje i butikkene, var de en gang en favorittdessert til barn. Hvert barn har gledet seg til å servere sin favorittdessert på kjøkkenet ved siden av bestemor eller mor, enten surdeigen er laget av juice, sirup, fersk eller tørket frukt, kakao, melk eller andre produkter.
I motsetning til kremer som kan tilberedes til bruk i kaker, kaker og søte rundstykker, er rømme bare laget for øyeblikkelig forbruk. Over tid deformeres de og er ikke velsmakende. På en gang var det imidlertid ikke noe mer appetittvekkende enn nylaget hjemmelaget syrlig.
Som med alle andre aktiviteter krever å lage sur en viss mengde erfaring og bevissthet. Derfor vil vi her introdusere deg for de grunnleggende reglene for tilberedning av syrlig, i tilfelle du bestemmer deg for å huske smaken av denne retrokremen:
- Sur er tilberedt med stivelse. Det er vanligvis hvete, mais eller potet som sukker tilsettes. De fleste konditorer anbefaler surdeig å tilberedes med maisstivelse, fordi den lett absorberer andre smaker og krydder du vil sette på den;
- Tettheten til syrene kan være forskjellig. Noen ganger er de veldig tykke, og andre ganger - halvflytende. Det avhenger av mengden stivelse du vil bruke;
- Stivelse er vanligvis fortynnet med kjølt melk eller fruktsirup, men hvis du ikke har dem, kan du bare bruke vann;
Foto: Radomira Mihailova
- Hovedproblemet ved tilberedning av syrlig er at de under koking ofte danner kuler som ødelegger kremets utseende og smak. For å unngå dette er det viktig at væsken du tilsetter stivelsen til er varm, men ikke kokende. Rør hele tiden til ønsket sur tetthet er nådd;
- Hell sylteagurkene i boller eller kopper skyllet med kaldt vann. Hvis du ikke vil fange skorpen, kan du strø dem med melis. Andre smaker som matcher de syrlige er kanel, vanilje, nellik osv. Hvis du skal servere de syrlige til barn, anbefales det ikke å bruke alkohol, selv ikke bare for å tilsette smak.
Anbefalt:
Favorittretter Fra Barndommen
Utvilsomt det beste minnet og barndommen. Når vi går år tilbake, dukker det inn nostalgiske minner i hodet på oss som aldri kan returneres. Besøk til besteforeldre i landsbyen, spill ute til sene timer med venner, flyter umerkelig med enda et hyggelig øyeblikk - når vi kommer tilbake slitne fra lange spill utenfor, for å kjenne aromaen til en varm og deilig rett tilberedt av bestemors hender.
Favorittmatene Fra Barndommen Til Hver Av Oss
Når vi vil gjøre barna våre glade og servere dem noe de elsker, begynner vi med en gang å lage pizza, spaghetti eller pommes frites. Men har du noen gang lurt på hva bestemødrene dine eller mødrene dine pleide å lage, og det syntes du var den deiligste tingen i verden?
Søte Fristelser Fra Barndommen Som Vi Aldri Vil Glemme
De fleste av oss husker sannsynligvis med glede øyeblikk fra barndommen, for dette er fortsatt den mest bekymringsløse perioden i våre liv. Og husker du de søte aromaene som fylte farens ildsted eller rettere sagt kjøkkenet til mamma eller bestemor?
Favoritt Desserter Fra Barndommen
Husker du det fulle og varierte bordet da du gikk på besøk til bestemoren din? Og deilige desserter laget av de gylne hendene hennes? Vi vil minne deg på noen favoritt desserter fra barndommen ! Risgrøt Nødvendige produkter: Fersk melk - 1 liter;
Favoritt Søtsaker Fra Barndommen
Minner om barndommen vår er de reneste og søteste minnene, som dessverre ikke kan returneres. Bortsett fra de lange spillene ute med vennene, er det andre gode minnet hele hjemmemåltider med deilige retter tilberedt av foreldrene våre og bestemødrene.
