2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Protein er en nødvendig del av hvert måltid. De hjelper med å bygge vev og styrke muskler, balansere blodsukkernivået og er uunnværlige. De er nødvendige for skjønnheten i hud, tenner, hår, negler og god helse.
I motsetning til fett og karbohydrater inneholder proteiner nitrogen. Kvaliteten på individuelle matvarer som inneholder protein måles etter mengden nitrogen i dem.
For eksempel har et egg en verdi på 100 på proteinkvalitetsskalaen, som er den høyeste verdien. Melk er verdt 90 og biff er verdt 80.
Kasein - melkeprotein, har en verdi på 77 - det er inneholdt i melkeprodukter, og soyaprotein har en verdi på 74. Hvetegluten har en verdi på 64.
Ris er verdt 83, fisk er verdt 76, og soyaost, kjent som tofu, er verdt 74. Grønnsaker og frukt er nederst på skalaen, deres verdier er veldig lave.
Dette skyldes at vegetarianere som bare spiser grønnsaker og frukt ikke kan gi kroppen de ni essensielle aminosyrene, noe som kan føre til alvorlige helseproblemer.
Vegetarer må lære å kombinere forskjellige typer matvarer for å få kombinasjonen av protein og aminosyrer de trenger.
Ris og frokostblandinger, samt belgfrukter, er en god proteinkilde. Det samme gjelder pasta og ost. Kombinasjonen av spaghetti med gulost eller ost fyller mangelen på viktige aminosyrer i vegetarens meny.
Spaghetti bør kombineres med brokkoli eller fisk, med mindre vegetarianeren har nektet fisken. Yoghurt er kombinert med mysli. Det anbefales at vegetarianere bruker yoghurt med full fett, slik at de ikke lider av lavt blodsukkernivå.
Fullkornsskiver anbefales smurt med mandelolje, som gir nok viktige aminosyrer til kroppen.
De beste proteinene finnes i kjøttet fra dyr som er oppdratt på beite, i fisk fanget av en elv eller sjøen, og i eggene til frittgående høner.
De beste proteinene finnes i kjøttet av kyllinger som heves fritt. Vegetarer skal få protein fra ris og ikke frata kroppen deres det viktige vitaminet B12.
Anbefalt:
De Beste Kildene Til B-kompleks Vitaminer
Vitamin B-kompleks er et sett med 8 forskjellige vannløselige vitaminer. Det spiller en viktig rolle i reguleringen av cellemetabolismen, og det er derfor det er viktig for energiforsyningen. Tilsammen gir forskjellige typer vitamin B et sterkere immunforsvar, bedre nervesystemfunksjon og vedlikehold av stoffskiftet.
De Beste Kildene Til Protein Av Høy Kvalitet
Proteinet gir energi, opprettholder humør og kognisjon (kognisjon). Det er et viktig næringsstoff som trengs for å bygge, vedlikeholde og reparere vev, celler og organer i hele kroppen. Nøkkelen til å ta nok protein av høy kvalitet er å legge til kostholdet ditt både dyre- og plantekilder til proteiner.
De Beste Kildene Til Antocyaniner
Antioksidanter kalt antocyaniner , ha en rekke helsemessige fordeler. Mange matvarer, naturlig fargede lilla, inneholder disse fordelaktige plantepigmentene. Hyppig forbruk av mat rik på antocyaniner , støtter lang levetid, kardiovaskulær helse, kreftforebygging og demens.
De Beste Kildene Til Sink
Uten sink ville ikke menneskekroppen kunne fungere. Sinkmangel kan føre til hjerneproblemer, sykdommer i kardiovaskulærsystemet, nervesystemet, diabetes, matallergi og mange andre. Selv i en tid da vi blir påvirket av paronymet til cononorivus, anbefaler eksperter at vi får det gjennom visse matvarer der det er rikelig.
De Beste Kildene Til Vitamin B3 - Niacin
Vitamin B3 , kjent som niacin, er et mikronæringsstoff som kroppen bruker for bedre metabolisme, riktig funksjon av nervesystemet og antioksidantforsvar. Det er ekstremt viktig å konsumere mat regelmessig, rik på vitamin B3 . Det anbefalte daglige inntaket for dette vitaminet er 16 mg for menn og 14 mg for kvinner.
