2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Du kan tørke deg selv velsmakende alene og nyt et deilig og duftende krydder i mange måneder. For å ha den perfekte tørkede salten, må du fjerne den salte med røttene når plukkperioden har kommet.
Det er forskjellige måter å tørke salte på. Når den salte tørkes, fordamper overflødig fuktighet fra plantene og de biologisk aktive stoffene blir bevart.
Den salte bør tørkes i skyggen ved en temperatur som ikke er høyere enn 35 grader. Det må sikres en konstant tilførsel av frisk luft.
Den salte skal ikke tørkes i direkte sollys, fordi så mange næringsstoffer i den kan ødelegges. Riktig tørket salte endrer ikke aroma og farge.
Det er best å henge kviste av salte på et tau og binde rundt røttene til hver plante. Plantene skal henge med blomstene nede. Dermed tørkes den salte jevnt, og alt du trenger å gjøre er å ta tak i den tørkede planten og fjerne de tørkede bladene og blomstene med fingrene.
Du kan enkelt finne ut når den salte er allerede tørket. Da kan kronbladene lett pulveriseres mellom fingrene.
Du kan også tørke salte mellom aviser. Garderober og skap er egnet for dette formålet. Sett en avis på toppen, fordel den smakfulle jevnt og dekk med en avis slik at den ikke blir støvete. En gang annenhver dag snur du det smakfulle. Når den tørkes på denne måten, kan den salte bli revet i små kvister.
Du kan også tørke velsmakende på et treverk som du har strukket gasbind på. Toppen er dekket med en avis og de tørkede plantene snus hver dag.
Tørket salte lagres i opptil to år uten å miste aromaen. Hvis du har tørket de smakfulle hele røttene, må du bare male det til pulver når du trenger å bruke det direkte til matlaging. Du kan til og med bruke hele roten ved å dyppe den i retten eller suppen - på denne måten får du en sterk aroma.
Hvis du har knust den salte, oppbevar den i tykke papirposer eller hermetisk lukkede glass med mørkt glass. Tre- eller pappesker er også egnet. Plastbeholdere er ikke egnet for oppbevaring av tørket salt.
Anbefalt:
La Oss Tørke Paprika Til Vinteren
Om vinteren er tørket paprika en favorittrett for store og små, og til julaften er bordet utenkelig uten den tradisjonelle tørkede paprika fylt med bønner. Strengene med tørkede paprika kan brukes til å dekorere kjøkkenet. For å tørke paprika trenger du sunne paprika som ikke er mest kjøttfulle.
La Oss Tørke Frukt Til Vinteren
En av de sunneste måtene å lagre frukt om vinteren er tørking. Bortsett fra at de ikke krever mye forberedelse, er de tørkede fruktene deilige og uten ekstra krydder, noe som gjør dem nyttige. Her er noen tips om hvordan du tørker frukt hjemme:
La Oss Tørke Epler Til Vinteren
For å tørke epler om vinteren, trenger du sunn frukt. Vask under rennende vann og tørk på et tykt håndkle. Papir eller en avis ble lagt på skuffen. Eplene kuttes i sirkler en halv centimeter tykke. De skreller ikke fordi de sprekker når de tørkes.
La Oss Tørke Plommer For Vinteren
Tørket frukt har en svært konsentrert smak, og plommer er en av de mest foretrukne. De er et flott tillegg til en rekke fruktkaker om vinteren, samt en uunnværlig og velkjent fruktsmak i tilberedningen av oshav. For å tørke plommer, må vi først forberede dem.
La Oss Tørke Rose Hofter For Vinteren
Hyben kalles også "villrosen". De gamle grekerne forbandt henne med skjønnhetsgudinnen, som straks hun fikk vite om dødsfallet til sin elskede Adonis, stormet til ham gjennom de tykke rosebuskene. Sorgen hennes var så stor at hun ikke la merke til de stikkende tornene som rev i den delikate huden hennes.