2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Knapt noen i vår tid kan forestille seg livet uten bruk av hermetikk. Enten det er en boks med søt mais, tomater, grønne erter eller sopp, er bokser aktivt involvert i tilberedningen av nesten hvilken som helst rett. Spørsmålet oppstår imidlertid om de er bra for helsen vår eller omvendt - de skader oss, og i hvilken grad.
Bokser er utvilsomt en praktisk måte å tilberede mat på. De er mye mer holdbare enn ferske produkter, er enkle å bære og er spesielt foretrukne om vinteren når det ikke er friske grønnsaker og frukt. Selv på tidspunktet for de store geografiske oppdagelsene beordret James Cook mannskapet sitt til å innta surkål hver dag, og forhindret dermed sjømenn fra å bli skjørbuk.
Generelt kan riktig tilberedt hermetikk være nyttig. De hjelper til med å regulere den kjemiske sammensetningen av produkter ved å redusere eller utvinne visse ingredienser fra dem.
For eksempel kan vi tilsette eller fjerne proteiner, glukose, sukrose, fruktose, mineraler og vitaminer, eller øke fordøyeligheten av råvarer. Ved å bruke mindre salt, redusere mengden sukker eller tilsette vitaminer, kan vi til og med tilberede diett hermetikk.
I tillegg til det som er blitt sagt hittil, bør det bemerkes at hermetisering er i nesten alle tilfeller økonomisk lønnsomt, spesielt hvis du ikke trenger å kjøpe produktene du vil bevare selv. Dette gjelder både tilberedning av frukt og grønnsaker fra din egen hage og for hermetisering av kjøtt.
I det andre tilfellet har det til og med blitt vist at sterilisering av kjøtt i en [trykkoker] gjør det enda mer ømt fordi dets muskelfibre blir mykere.
Det viktigste når du tilbereder eller bruker konserver, er at de er skikkelig forberedt. Tilsetningen av krydret krydder som varm rød pepper, allspice eller sort pepper kan være skadelig for personer som lider av nyre- eller magesykdommer.
Det er også obligatorisk å følge noen regler når du bevarer. Ta aldri bokser med hovne luer eller utløpt, da de kan være veldig farlige. Les innholdet i boksene veldig godt i butikken, fordi kreftfremkallende konserveringsmidler, stabilisatorer og smaker tilsettes dem masse.
Anbefalt:
Er Oljeforbruk Nyttig?
Nylig antas det at olje er mer skadelig enn nyttig. Det sies at overdreven inntak av dette produktet kan forårsake utvikling av aterosklerose i hjertet. Men er dette utsagnet sant? Tibetanere, kjent som langlivede mennesker, spiser melk med høyt fettmelk med salt og grønn te hver dag.
Er Magen Nyttig?
Magen i vårt land er kokt av sau, biff eller svinekjøtt. Få mennesker vet at denne tradisjonelle bulgarske retten faktisk er populær i en rekke andre retter. For eksempel kalles det i Spania mondongo, i Japan horumonyaki og i Skottland - haggis.
Er Ost Virkelig Nyttig?
Selv små barn vet at det er nyttig å spise ost . Den inneholder mange nyttige enzymer av melkesyremikroorganismer. Vanligvis spiser vi bulgarere kuost, som er laget av fersk melk fra kyr. Men saue- og geitost er veldig gode valg. Og selv om vi er fans av hvit saltet ost faktisk er det mange arter i landet vårt.
Tre Utradisjonelle Ideer Til Hermetikk Fra Hjemmet
Sammen med de typiske bulgarske oppskriftene på hermetisering, er det mange andre interessante oppskrifter som fortjener oppmerksomhet. I dette tilfellet tilbyr vi bare 3, hvorav du kan velge det som passer best for din smak: Marinerte røde løk Nødvendige produkter:
Hvorfor Er Forbruket Av Hermetikk Skadelig?
Siden eldgamle tider har folk søkt å bevare overskuddsmat eller sesongbaserte produkter lenger. De brukte metoder som å tørke i solen, røyke ilden, rikelig salting, frysing i is og andre. Til slutt oppdaget den franske konditoren Aper en metode for å konservere mat ved langvarig tilberedning i et lukket kar nedsenket i vann.
