Hvordan Lage Grever

Video: Hvordan Lage Grever

Video: Hvordan Lage Grever
Video: Мало кто знает об этой функции ГРАВЕРА !!! 2024, November
Hvordan Lage Grever
Hvordan Lage Grever
Anonim

Grevene er veldig velsmakende og er laget av ferskt subkutant fett, kjent som bacon, samt fra grisens indre fett, ved å rense det godt fra restene av kjøttet og vaske det godt.

Baconet kuttes i biter, legges i en gryte av passende størrelse, helles med kaldt vann og får stå i kulde i 24 timer.

I løpet av denne tiden skiftes vannet to ganger. Råbaconet legges i en stor sil for å tømme alt vannet. Du kan tørke baconet med et håndkle.

Ikke en dråpe vann skal falle i fettet som smelter. Skjær baconet tilberedt på denne måten veldig fint og legg det i en gryte som ikke er emaljert.

La det varme opp på svak varme, det skal ikke stekes av bacon. Rør stadig baconbitene slik at de ikke fester seg i bunnen og ikke steker.

Fettet som skiller seg fra fettene helles innimellom og siles gjennom gasbind i en annen beholder. Grevene skal ikke brenne seg, fordi fettet som frigjøres fra dem, blir veldig mørkt, og smaken til fettene vil minne om såpe.

Etter å ha fjernet alt fett du trenger, la det stå slik at de små partiklene kan sette seg. Sil gjennom en sil som inneholder to lag gasbind.

Hell fettet i krukker. Når den er avkjølt, skal den være snøhvit i fargen og kan brukes til forskjellige husholdningsformål.

Flakene, som er skilt, saltes lett, helles i en glasskrukke eller emaljert beholder, og hvert lag presses med en treskje for å få plass til flere grever.

Grevene lagres best i kjøleskapet og brukes som tilsetningsstoff i grøt, som fyll for saltmuffins, og lager også en veldig velsmakende deig til boller, hvis den blir tilsatt den.

Anbefalt: