2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Asiatisk mat er kjent for utbredt bruk av produkter som ris, forskjellige typer nudler, soya, soyasaus og mer. Hvis vi snakker om Land of the Rising Sun, vil vi imidlertid komme til den konklusjonen at det er noen ingredienser som wasabi, for eksempel uten hvilken japansk mat ikke ville være hva den er.
Et typisk eksempel på dette er ingefærrot, som japanerne spiser både fersk og tørket eller marinert.
Den friske roten til ingefær i Japan kalles det shoga, og marinert - gari. Den første typen brukes for det meste revet som krydder eller presses som juice som et tillegg til alle slags fiskeretter.
Det er ingen sushi å få servert uten stasjoner. Marinert ingefær fungerer i dette tilfellet som fordøyelsessystem.
Når den er fersk, gir ingefær friskhet til retter og spesielt de som er tilberedt med kjøtt. Her er en oppskrift som, i tillegg til å ha alle funksjonene til typiske japanske smaker, også er veldig enkel å lage:
Marinert svinekjøtt med ingefær
Nødvendige produkter: 500 g svinekjøtt, 1 stk fersk ingefær, 1 løk, 2 ss olje, 3 ss skyld, 5 ss soyasaus, salt og pepper etter smak.
Fremstillingsmetode: I denne oppskriften må du kutte svinekjøttet i veldig tynne skiver. For dette formålet er det bra å legge den i fryseren noen timer etter vask, slik at den lettere kan fileteres etterpå. Brikkene skal være omtrent tykkelsen på skiver.
Riv ingefæren og press saften med en hvitløkspresse. Du trenger omtrent 3 ss av den. Til den tilsettes soyasaus og sake, salt og pepper etter smak, hvorfra man får en spesiell marinade. La kjøttet være i det, som skal stå i 3 timer.
Skjær løken separat i strimler og stek i olje, og tilsett deretter det drenerte kjøttet fra marinaden. Ikke kast marinaden i seg selv, for når løken og kjøttet er klart, heller du det over det. Vent til alt skal småkoke noen minutter til sausen tykner. Retten tilberedt på denne måten serveres i separate boller sammen med ferdigkokt ris eller nudel soba.
Anbefalt:
Teriyaki - Klassikeren Av Japansk Mat
Teriyaki soyasaus er synonymt med japansk mat. Det er som pizza til Italia eller blåmuggost for Frankrike. Aromatisk og deilig, som det passer en ekte soyasaus, kan Teriyaki være prikken over i’en for enhver selvrespektende kjøttrett. Og som ofte er tilfellet med kulinariske klassikere, har Teriyaki-saus for lengst krysset Japans grenser og vunnet applaus over hele verden.
Hovedprodukter Som Brukes I Japansk Mat
Akkurat som mais, bønner og paprika er assosiert med meksikansk mat, og bruken av et stort antall forskjellige krydder er typisk for arabisk mat, så har japansk sine egne preferanser. De fleste produktene som brukes i Land of the Rising Sun er typiske for de fleste asiatiske land, men det er også de som du bare finner i Japan, eller de som er mye brukt til tilberedning av japanske retter.
Matlagingsteknikker I Japansk Mat
Du kan ta med deg litt japansk atmosfære hjemme hvis du forestiller deg at du er omgitt av hav og fjell og blir kjent med de tradisjonelle kulinariske teknikkene og oppskriftene som Japan er stolt av. Naturlig utvalg Japansk mat følger årstidene - grønnsaker og krydder endres, retter endres også gjennom året.
Hvordan Lage Mat Med Ingefær
Retter som oppløser den uimotståelige smaken av ingefær er populære i mange deler av verden. Krydret, appetittvekkende, med litt krydret og søt ettersmak, er ingefær ansett som et universelt krydder ifølge Ayurveda. Det er også kjent i Bulgaria som isiot eller ingefær.
Ferier Og Mat I Japansk Mat
Akkurat som amerikanere tradisjonelt tilbereder stekt kalkun til høsttakkefest, slik at vi slakter et lam på St. George's Day, og på Day of the Dead i Mexico, blir favorittrettene til deres avdøde kjære servert. På samme måte har japanerne sine egne spesielle kulinariske tradisjoner .
