2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Som konseptet Balkanbord gjelder for alle de landene som er geografisk definert til Balkanhalvøya (bulgarsk, albansk, gresk, tyrkisk, serbisk, kroatisk, rumensk mat osv.), her vil det være veldig vanskelig for oss å presentere spesifikke oppskrifter, men la oss fokusere på hva som er typisk for balkansk mat som regel.
Supper
Vi vet at bulgarernes favorittkaldesuppe er en tarator, og til de varme kan vi ikke unnlate å nevne tripesuppe, som er populær i alle land innen det osmanske riket.
Et karakteristisk element i tilberedningen av supper på Balkan-måten er tilsetningen på slutten av tilberedningen av en fylling av fett (vanligvis smør) og mel (kanskje rød pepper) for å tykne dem. Vi kaller slike supper for "supper", og blant dem er de mest berømte bønnesuppe og linser. Ikke mindre populært er grønnsakssupper, kjøttsupper og fisk.
Forretter
Vel, ja - forretter, som i Spania kalles tapas, og italienerne kaller dem "antipasta", er en typisk forrett fra Balkan. Under forretter refererer vi imidlertid vanligvis til tynt skiver skinke, pølse, tørket kjøtt, filet, pastrami, etc. Uten dem, så vel som uten ost, balkanbordet ville miste sin identitet.
Salater
Selv om vi kaller det Shopska salat, er det langt fra bare typisk for Sofia-regionen. Tvert imot. Salater laget av tomater og agurker er populære over hele Balkanhalvøya. Om våren blir de erstattet av grønne salater, om høsten av stekt paprika og om vinteren med sylteagurk.
Hovedretter
Foto: Lilia Tsacheva / Lipodve
Blant de mest etablerte hovedrettene som kan være hele året møttes ved Balkan-bordet, er moussaka, utstoppa paprika og surkål, kavrmi, magre gryteretter eller gryteretter med kjøtt osv. Fisk er også høyt verdsatt.
Grille
Enten det er serbiske burgere eller tang, tyrkiske spyd eller kjøttkaker og kebab i "vår" stil, er grillen en favoritt for alle Balkan-nasjoner.
Bakverk
Det er vanskelig å liste dem, men i alle deler av Balkanhalvøya er det tilberedt alle slags brød, kaker, tutmanitsi, paier, burek og mange andre. Rumenere, derimot, elsker sin mamaliga, som ofte erstatter vanlig brød på bordet deres.
Uansett hvilket Balkan-land du er i, vil du raskt finne ut at brød, som alle bakevarer, faktisk oppleves som "essensielt" for Balkan-folket.
Anbefalt:
De Mest Symbolske Rettene Til Det Kubanske Kjøkkenet
Hvis du spør en kubaner om hans nasjonale kjøkken, vil han sikkert fortelle deg at i tillegg til mange krydder, vil du trenge kjærlighet, lidenskap og temperament for å tilberede en ekte kubansk rett. Selv om kubanerne lager mat med ingredienser som de bulgarske - bønner, ris, poteter, kylling og svinekjøtt, er smaken polær annerledes.
De Mest Populære Rettene Til Meksikansk Mat
Meksikansk mat er utvilsomt en av favorittene til mange gourmeter over hele verden, og dette er ingen tilfeldighet. Det er preget av sitt uimotståelige utvalg av forskjellige krydder og farger, og rettene er unikt deilige. Som ethvert kjøkken, så i Meksikansk mat har tradisjonelle retter at alle skal prøve minst en gang i livet.
De Mest Delikate Rettene På Balkan
Hvert nasjonalt kjøkken har sine egne karakteristiske trekk som gjør det unikt og forskjellig fra alle andre. De forskjellige regionene har imidlertid veldig like kulinariske spesialiteter, og noen er bokstavelig talt de samme. Dette skyldes de vanlige produktene som vokser i de samme klimasonene.
De Typiske Rettene Til Andalusisk Mat
Spansk andalusisk mat er en sammenslåing av kulturene til folket som en gang bodde der. Den berømte kalde gazpachosuppen kommer fra Andalusia. Fra rettene som er typiske for den sørlige delen av Spania, kan du ikke gå glipp av peskaitos fritos - liten stekt fisk som spises med hode og bein.
Ta En Titt På De Typiske Rettene Bestemødre Over Hele Verden Lager Til Barnebarna
Uansett hvor i verden de er, er målet for alle bestemødre at barnebarna deres skal være mette. Det er typiske retter over hele verden som bestemødre ofte tilbereder, akkurat som bestemødrene våre ofte gleder oss med hjemmelagde mekier og paier.
