2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Stivelse er et karbohydrat og en viktig energikilde for mange mennesker. Korn og rotgrønnsaker er de vanligste kilder til stivelse.
Stivelse er klassifisert som et komplekst karbohydrat fordi det består av sukkermolekyler koblet sammen.
I denne artikkelen vil vi introdusere deg 8 matvarer med høyere stivelsesinnhold enn poteter.
1. Maismel (74%)
Maismel er en type grovt glutenfritt mel tilberedt ved å male tørkede maiskjerner.
159 g maismel inneholder ca. 117 g stivelse.
2. Hvitt mel (68%)
Hvitt mel inneholder vanligvis næringsstoffer og inneholder for det meste tomme kalorier.
120 g hvitt mel inneholder ca. 81. 6 g stivelse.
3. Havre (57,9%)
Havre er en av de sunneste frokostblandingene.
Den er rik på protein, fiber og fett, samt et bredt utvalg av vitaminer og mineraler.
81 g havre inneholder 46,9 g stivelse.
4. Fullkornsmel (57. 8%)
Fullkornsmel er en flott kilde til fiber og næringsstoffer.
120 g fullkornsmel inneholder 69 g stivelse.
5. Hvitt brød (40. 8%)
Som raffinert hvetemel er også hvitt brød tilgjengelig høyt stivelsesinnhold.
To skiver hvitt brød inneholder ca. 20. 4 g stivelse.
I tillegg inneholder hvitt brød lite fiber, vitaminer og mineraler.
6. Ris (28. 7%)
Ris er den mest konsumerte maten i verden.
Det er også høyt i stivelse, spesielt når det er rå. For eksempel inneholder 100 g rå ris 80. 4 g karbohydrater, hvorav 63. 6% er stivelse.
Imidlertid, når den er kokt, stivelsens innhold i risen synker kraftig når stivelsesmolekylene absorberer vann og brytes ned under prosessen.
7. Pasta (26%)
Limen er tilgjengelig i mange forskjellige former. Noen av dem er spaghetti, pasta og fettuccine og andre.
Som ris inneholder pasta mindre stivelse når den er kokt.
Rå spaghetti inneholder for eksempel 62. 5% stivelse, og kokt bare 26% stivelse.
8. Mais (18. 2%)
Mais er en av de mest forbrukte frokostblandingene. I tillegg har den det høyeste stivelsesinnholdet sammenlignet med alle andre grønnsaker.
Den er ekstremt rik på fiber, samt vitaminer og mineraler som folsyre, fosfor og kalium.
141 g mais inneholder 25. 7 g stivelse.
Anbefalt:
Topp 8 Andre Matvarer Enn Yoghurt Som Inneholder Probiotika
Alle vet at yoghurt er en god kilde til probiotika - til og med folk som virkelig ikke vet hva probiotika egentlig er. Men yoghurt er ikke den eneste maten som kan fylle våre probiotiske behov. Det finnes en rekke andre alternativer som blir stadig mer ettertraktet og populære.
13 Matvarer Som Har Mer Kalium Enn Bananer
Gå utover de gule fruktene og kom deg ut fyll kalium med disse matvarene . Når du tenker på alle næringsstoffene kroppen din trenger, kan tankene dine tenke på protein, fiber, kalsium, vitamin D eller til og med omega-3. Og hvor glemmer vi kalium?
Matvarer Som Inneholder Annet Lykopen Enn Tomater
Som et plantepigment lykopen har uttalt antioksidantegenskaper. Det bremser aldring av celler ved å motvirke utviklingen av koronar hjertesykdom aktivt. Den finnes i store nok mengder i mange røde grønnsaker og frukt. Takket være vitenskapelig forskning er det blitt etablert positiv effekt av lykopen om helsen til det kardiovaskulære systemet, samt dets evne til å redusere risikoen for prostata, mage og lungekreft.
13 Matvarer Som Inneholder Mer C-vitamin Enn Appelsiner
Hver av oss når vi hører om vitamin C , tenker umiddelbart appelsiner. Men visste du at det er andre matvarer som er mye rikere på dette vitaminet? De mange helsemessige fordelene ved å ta vitamin C er ubestridelige. Det beskytter celler mot skader forårsaket av sigarettrøyk, forurensning, ultrafiolett lys og mer.
10 Matvarer Som Er Mer Nyttige Enn Du Tror
Du er på diett. Du blir oversvømmet med informasjon om hva som er nyttig og ikke. Ulike kilder uttrykker motstridende meninger. Ofte legger svarene du bare til forvirringen. Så, nyttig eller ikke? Her er en liste over 10 matvarer som er mye mer nyttige enn du trodde:
