2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Alle kjenner de skadelige effektene av salt. Det har sin negative effekt på blodtrykket, med økende nivåer av dårlig kolesterol, og påvirker hjertet dårlig.
Salt kalles ofte den hvite døden, og råd fra ernæringsfysiologer og medisinske fagpersoner er å begrense bruken av salt, og i risikogrupper - å fullstendig forlate bruken av natriumklorid.
Det er imidlertid vanskelig å gi helt opp salt fordi følelsen av saltholdighet er noe kroppen vår krever, og hjernen trenger å bli lurt slik at vi bruker tilstrekkelige mengder salt. Derfor fokuserer forskere på å finne en kunstig erstatning for natriumklorid for å gjøre maten sunnere.
Britiske eksperter har funnet ut at det er kjemiske forbindelser som kalles dextranssom med hell villeder hjernen at maten er saltere enn den egentlig er.
Hva er dekstraner?
Dextran er et molekyl som ligner stivelse og frigjøres av noen bakterier i tannplakk. Bruk av dette stoffet i medisin er mot blodpropp.
Ifølge forskere og ernæringseksperter kan disse kjemikaliene brukes i næringsmiddelindustrien for å redusere mengden salt i maten.
Maten standardiseringsbyrå kjemper også for dette formålet. Målet med innsatsen er å halvere natriumkloridet som brukes i næringsmiddelindustrien.
Den gode nyheten til forskerne er oppdagelsen at dekstranmolekyler i høy konsentrasjon øker følelsen av saltholdighet i retter uten å tykke maten.
For å komme til disse konklusjonene ble det gjort en studie med frivillige som fikk flere forskjellige løsninger - en som ikke inneholdt dekstran, en annen som hadde et høyt nivå av små molekyler av dextran, og en tredje med en lav konsentrasjon av store molekyler dextran. dekstran.
Deltakerne hevder at den salteste løsningen er små molekyler av dextran.
Derfor kan løsningen av små molekyler av dextran i høy konsentrasjon brukes til å skape en følelse av saltholdighet av usaltet mat.
Sterk begrensning av saltbruk vil forbedre menneskers helse.
Anbefalt:
Vi Trenger Opptil 120 Gram Protein Per Dag
Proteinkomponenten i dietten er blant de viktigste ingrediensene i den daglige menyen. Det daglige behovet for protein i dietten er opptil 120 g. Men dette er det maksimale. Vanligvis blir omtrent 70-100 g protein tatt inn i kroppen daglig, noe som faktisk er en tilstrekkelig mengde.
Hvor Mange Gram Salt Og Sukker Kan Vi Spise Om Dagen?
Salt og sukker er krydder som uunngåelig finnes på bordet vårt. Men når de tas i store mengder, øker de risikoen for hjertesykdom og bidrar til vektøkning. For å forhindre dette er det bra å redusere salt- og sukkerinntaket til akseptable nivåer.
Himalaya Rosa Salt - Livets Salt
Salt kommer i mange typer fra forskjellige miljøer med forskjellige farger og egenskaper. Hver del av jorden har sin egen type salt. Vi vet selvfølgelig alle at hvitt salt utvinnes fra sjøen: sjøvann samler seg i saltmyr og fordamper, og danner dermed havsalt som senere vaskes og renses i raffineriet.
Den Beste Behandlingen Mot Forstoppelse: 100 Gram Svisker Om Dagen
Likevel kan fordøyelsessystemets tilstand spille en viktig rolle i vårt generelle velvære. Fordøyelse er måten kroppen bryter ned mat, og det er en sensitiv fysisk prosess: hvis den mister rytmen, lider hele kroppen og konsekvensene er ikke behagelige i det hele tatt.
Fordelene Med å Konsumere 150 Gram Ris Per Dag
Forbruker 150 gram ris hver dag kan beskytte oss mot fedme. Denne konklusjonen ble nådd av japanske forskere, sitert av portalen Yuricaler. Forskere fra Kyoto College of Humanities gjennomførte en undersøkelse blant innbyggere i 136 land.
