2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Pastinakk er rik på vitaminer, mineraler og mange næringsstoffer, hvorav kostfiber, folsyre, kalium og vitamin C er til stede.
Ifølge Harvard School of Public Health, fordelene med pastinakk er mange og varierte, spesielt med regelmessig inntak. Den tilhører familien av selleri, persille og gulrøtter. Den er innfødt i Europa og Asia og ført til Amerika på 1600-tallet.
Takket være fiberen i pastinakk reduseres risikoen for å utvikle diabetes, og nivåene av dårlig LDL-kolesterol reduseres. I tillegg beskytter regelmessig forbruk mot sykdommer i kardiovaskulærsystemet, maligniteter, hemoroider, fedme, hjerneslag og andre.
Folsyre har igjen en positiv effekt på energiomsetningen, nervesystemets helse, samt tar aktivt del i syntesen av DNA, RNA og erytrocytter (røde blodlegemer).
Tilstrekkelig inntak av vitamin B9 reduserer også risikoen for depresjon, hjerte og maligniteter, samt forhindrer syns- og hørselsskader som følge av alder. Folsyre er spesielt viktig under graviditet, og reduserer forekomsten av fødselsskader hos fosteret.
Kalium i pastinakk er viktig for funksjoner i skjelett, hjerte og glatt muskulatur, samt vedlikehold av bein. Hyppig forbruk av produkter som er rik på kalium, reduserer risikoen for hjerneslag og høyt blodtrykk.
Askorbinsyre er i sin tur ekstremt gunstig for bein og tenner, hud, blodkar og immunsystem.
Fordi C-vitamin er en antioksidant, kan det hemme (undertrykke) frie radikaler, så skadelige for kroppen, og dermed forhindre utvikling av slitasjegikt, hypertensjon og hjerte- og karsykdommer.
Pastinakk kan tilberedes, bakt eller spises rå. Det smaker litt som en gulrot, gitt at de er fra samme familie.
Pastinakk kan garnert med andre grønnsaker, selv søtpoteter. Det kan tilsettes salater, gjøres til grøt, brukes som erstatning for potetmos og andre.
Anbefalt:
Persille - Alle Helsemessige Fordeler
En persikekvist kan være mye mer enn en dekorasjon på tallerkenen din. Persille inneholder to typer uvanlige komponenter som gir unike helsemessige fordeler. Dens flyktige oljer, spesielt myristicin, har vist seg i dyreforsøk å hemme dannelsen av lungesvulst.
Hva Du Skal Lage Mat Med Pastinakk
Pastinakk er en rotgrønnsak fra familien av gulrøtter, dill og persille. I motsetning til dem stiger den imidlertid langt over dem. Planten har vært utbredt i Middelhavet siden antikken. På den tiden likte han imidlertid ikke slik popularitet, i motsetning til gulrøtter.
Pastinakk
Pastinaca sativa er en rotgrønnsak som ser ut som en lett gulrot og faktisk er en pårørende til gulrot, selleri og persillerot. Pastinakk stammer fra Europa og Asia. Vanlig i Europa ble denne typen grønnsaker brakt til USA av kolonisatorene på 1600-tallet.
Forbedre Fordøyelsen Med Den Fantastiske Pastinakk
Pastinakk er fra samme familie som ikke bare gulrøtter, men også selleri, persille og dill kommer fra. Deres slektninger kan gjenkjennes av bladene og blomstene. Grønnsaker har vært utbredt i Middelhavet i tusenvis av år. Imidlertid overlapper informasjonen om den med gulrøttene, som på den tiden var fargerike - fra lilla til hvite.
Pastinakk - Lite Kalorier Og Veldig Velsmakende
Selv om det ikke er veldig populært i dag i vårt land, er pastinakk en grønnsak som har utallige fordeler for både helse og god appetitt når vi sitter ved bordet. Den tapte populariteten på bordene våre virker uforklarlig, men ikke uopprettelig.
