2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Sverige ligger i tre klimatiske regioner og har et bredt utvalg av planter og dyr. Fire årstider endres på territoriet, men to bestemmer det kulinariske utseendet: vinter og sommer. Alle trender og innfall i tradisjonell mat er resultatet av tilstedeværelse eller fravær av sollys og varmt vær.
Hermetisering og oppbevaring av mat er viktig for kjøkkenet, samt en måte å overleve det meste av året. Røyking, marinering, salting, tørking, gjæring - kulinariske prosesser som forlenger produktens levetid og blir fulgt til i dag.
Alle svensker har rett til fri tilgang til skog og landlige områder og reiser kontinuerlig rundt i landet for å samle jordbær, tyttebær, bringebær, bjørnebær, hyllebær, rognebær, epler og all annen frukt, urter, krydder og sopp.
Hoveddelen av den svenske menyen er representert av forskjellige tilberedte retter av fisk, bløtdyr, kjøtt (inkludert vilt), fjærfe (hovedsakelig kylling), grønnsaker og frukt.
Den svenske frokosten er rik og inneholder vanligvis kjøtt, egg, fisk, ost, havregryn med fløte, smør, brød eller rundstykker, syltetøy og kaffe, te eller yoghurt.
Lunsj serveres vanligvis med kalde retter eller enkle varme kjøtt- og eggretter, supplert med poteter eller brød. Dagens hovedmåltid er middag. Den består av suppe, fisk, kjøtt, fjærfe eller fylt omelett, supplert med små porsjoner med forskjellige tilberedte poteter, kokt pasta, bønner med hvit saus, sopp og store porsjoner grønnsaker utsatt for varmebehandling eller grønnsakssalater.
Svensk mat er verdenskjent for sin varme og kalde buffé eller buffé, som det ikke er noen fast sesong for. Begynnelsen er vanligvis laget med gjæret sild kombinert med sennep, syltet rødløk og knust sort pepper, eller med sherry og tomater. Sild kan serveres med ferske poteter smaksatt med dill. Sprøtt brød serveres med brie, emmental eller gruyere. Så kommer laksen - hermetisert eller fersk, igjen med bakt ferske poteter.
I Sverige avsluttes hvert måltid med kaffe. Det avslører mer kvaliteter av søtsaker. Og resten er mer komplett med en kopp kaffe.
Flere oppskrifter fra svensk mat: svenske kjøttboller med saus, svensk leverpostei, Terrine med røkt laks, svensk salat med poteter, svensk sjokoladepudding, karamelliserte løk, svensk kalkun, kanelruller, svensk fløtesuppe med øl.
Anbefalt:
Sunn Mat For Barn Fra 7 Til 12 år
I alle aldre må barnet mates ordentlig. Det avhenger av hvordan hans voksende organisme vil utvikle seg i fremtiden. Barn trenger mat for vekst og utvikling. Riktig ernæring er et kosthold som gir energi og næringsstoffer, vekst, vedlikehold og styrking av kroppsvev.
Fra Ingenting Noe Eller Hva Du Skal Lage Mat Fra Gårsdagens Retter
Noen ganger lager vi en større mengde retter, og her kan vi gjøre hvis vi har 1-2 porsjoner forskjellige retter, forretter igjen. - Biter av stekt kjøtt uten saus - kutt i små biter. Ha i en panne og hell litt vin, tilsett finhakket sopp på boks og krydder etter smak.
Svensk Diett
Det svenske kostholdet er hovedsakelig bokhvete, men ekskluderer ikke kjøtt - det inkluderer biff, kylling og fisk. Bortsett fra å være veldig velsmakende og nyttig, kan du enkelt inkludere bokhvete i kostholdet ditt. 1. Dag én - spis en bolle bokhvetegrøt med et glass melk til frokost.
Svensk Eggekaffe - Tips Og Måter å Forberede Seg På
Ifølge legenden begynte den unike måten å lage kaffe med egg på i Sverige på slutten av 1800-tallet. Det har blitt en tradisjon for de lutherske kirkemøtene til skandinaviske amerikanere i Midtvesten, kalt "kirkekjellerkaffe". Tilsetning av et rått egg til kaffe bidrar til å trekke bitterheten fra bønnene, og forbedrer koffeininnholdet.
Banen Til Polenta Fra Landlig Mat Til Gourmet-fristelser
Polenta er en grøt av mais eller havregryn som har sitt utspring i Nord-Italia og er kjent som landlig mat . Selv om retten en gang var kjent som mat for de fattige, har den blitt promotert til gourmetstatus av matkritikere og kan bli funnet i menyene til noen av de mest elegante restaurantene.
