2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Mange forbinder meksikansk mat bare med krydret og varm krydder, chilipepper, bønner, mais og til og med bruk av insekter i forskjellige retter. Det er lite kjent om at kakao og sjokolade i alle dens varianter er mye brukt i den, og enda mindre at frukt er en integrert del av tilberedningen av en rekke tradisjonelle retter. Og ikke bare.
Fruktdrikker er like populære i Mexico som tequila og mezcal. De konsumeres i de varmeste sommermånedene fordi de kjøler seg ned og kan være krydret, søt eller til og med litt syrlig i smaken.
Spesielt populært er det såkalte ferskvannet, slag, sangritas og atoller. Her er de mest brukte fruktene i meksikansk mat, og mange av dem kan du finne på markedet vårt og føle deres uimotståelige smak.
1. Ananas
Det er knapt en person som ikke har prøvd det, men bruken av det i meksikansk mat er ganske annerledes enn det vi er vant til. I El Bahio er den for eksempel kombinert med mescal (en drink laget av agave) og tunfisk (frukten av den meksikanske nopalkaktusen) og brukes til å lage regionens tradisjonelle kjølerett.
2. Sitroner og limes
Uansett hvilket alternativ du foretrekker, er det ingenting bedre enn en kald drikke laget med noen dråper av denne frukten og drysset med litt sukker. Dette kalles ferskvann, som andre frukter som vokser i Mexico kan tilsettes. Skiver av sitron eller lime serveres ikke bare med tequila og mezcal, men også med øl, og skallet av disse fruktene brukes som fargestoff i tilberedningen av limonade.
3. Papaya
Den finnes nå i nesten alle større butikker. I Mexico konsumeres det med sitroner eller kalk og brukes til å lage ferskvann og såkalte sorbeter.
4. Mango
Ekstremt duftende frukt, også mye brukt til tilberedning av sorbet.
5. Avokado
Ikke tilfeldig, kalt Fruktdronningen i Mexico, det brukes mest rå for å smake på forskjellige salater. Frukten i seg selv har ingen spesiell smak, men den godtar alle andre aromaer, og det er derfor den er en integrert del av tilberedningen av guacamole.
6. Chayote
Her kan du sjelden finne denne frukten, som brukes i mange salater og forretter. Selv om den ser ut som en pære, smaker den som courgette.
Anbefalt:
Chili Peppers - Grunnlaget For Meksikansk Mat
Meksikansk mat, populær for sine krydrede smaker og uimotståelige aromaer, er best kjent for sine unike ingredienser og krydder, som den dyktig kombinerer. De mest brukte produktene er mais, courgette, bønner, sopp, kjent som hvitaktig, avokado, forskjellige varianter av tomater og mer.
Meksikansk Mat: Rikelig Med Produkter Og Smaker
Provinsialmat i Mexico har brukt teknikker og verktøy siden erobringen av landet i 1521, selv om få maling mais og krydder med vulkanske steiner fordi matprosessoren er raskere. Men bønner tilberedes hver dag i vakre fargede leirepotter. Grunnleggende matvarer Korn er viktig i Mexico fordi det er grunnlaget for mange oppskrifter.
Deilige Oppskrifter Med Bønner Fra Meksikansk Mat
Meksikansk mat, som med rette er stolt av maiskakene sine, kjent som tortillas, med sine burritoer, guacamole, ceviche, biria og en haug med andre typiske meksikanske spesialiteter, er også en av de mest duftende og krydret. Hjem til de varme chilipeppene som ble brukt siden aztekernes tid, og de mange varianter av mais, er det også forbundet med sine berømte meksikanske bønner.
Whitlacoche - En Base I Meksikansk Mat
Det er over 100.000 sopparter i naturen som har blitt oppdaget av forskere. Noen av dem, som sopp, rådyr og rådyr, har vært kjent for europeere i århundrer, mens andre, som også er spiselige, forblir skjult i hemmelighold. Et typisk eksempel på dette er svampen hvitaktig , som er mest verdsatt i Mexico.
Hva Vet Du Om Meksikansk Mat?
Meksikansk mat er det vanlige navnet på det nasjonale kjøkkenet i Mexico, i seg selv en syntese av azteker og spanske kulinariske tradisjoner. Spanske elementer begynte å trenge gjennom med erobringen av Aztec-imperiet på slutten av 1500-tallet.
