Alt Om Sunn Mat For Barn På Ett Sted

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Et komplett kosthold er viktig for både riktig vekst for barn og deres generelle utvikling. Det ledende prinsippet for alle aldre er regelmessig inntak av variert og balansert mat, men nok vann - også. Hjemme tjener foreldre som et eksempel, noe som er bra for å oppmuntre barna til å bygge sine matvaner.

I forskjellige aldre er også barnas daglige behov for energi og næringsstoffer forskjellige. Eksperter anbefaler at de tas til tre hovedmåltider (frokost, lunsj og middag) og med to mellomliggende morgen- og ettermiddagsfrokost. Dermed er daglig matinntak moderat og regelmessig.

Frokost om morgenen gir energi til barnets kropp for å forberede seg på dagen. 150 g yoghurt med 2-3 ss müsli og en håndfull bær ville tilfredsstille alle ernæringsbehovene til et barn i skolealderen.

Med et godt balansert kosthold vil barnets kropp motta tilstrekkelige mengder makro- og mikronæringsstoffer. Som en hovedkomponent, bør karbohydrater utgjøre mellom 45 og 60% av det daglige energiinntaket. Proteiner og fett skal være 15-20%, dvs. 30% av energibehovet. Det er nødvendig å være oppmerksom på sporstoffer (vitaminer og mineraler) som sikrer at kroppen fungerer som den skal.

Det er velkjent at barn elsker å spise søtsaker. Det er derfor viktig at det daglige inntaket av ekstra sukker ikke overstiger 10% av totalen. For åtteåringer vil dette ikke bety mer enn 30 g per dag, for før-ungdomsalderen - 47 g, og i puberteten - opptil 60 g per dag. Ytterligere sukker inkluderer de som trengs for å tilberede forskjellige matvarer, så vel som de i fruktjuicer og søtningsmidler.

Disse stoffene finnes i en viss andel i barnets daglige kosthold. Avhengig av ingrediensene, kan maten deles inn i seks grupper.

Grupper av mat i kostholdet til barn

I kjernen inneholder matpyramiden korn, frukt og grønnsaker. De blir fulgt av melk og meieriprodukter, kjøtt og dets erstatninger. På toppen er fettene.

1. Korn

Disse matvarene og produktene, spesielt ubehandlede, er en god kilde til komplekse karbohydrater og fiber, B-vitaminer, jern og magnesium. Hvete, havre, bygg, mais, bokhvete, hirse, ris og quinoa er alle en del av denne gruppen.

Det anbefales at frokostblandinger inkluderes i dagens første måltid - i form av fullkornsbrød og frokostblandinger. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot hvilke snacks vi kjøper, da de inneholder store mengder tilsatt sukker.

2. Grønnsaker

Foto: Super MamA

Grønnsaker er nummer to i matpyramiden og er en god kilde til fiber, vitaminer, mineraler og fettfattige næringsstoffer. Eksperter anbefaler at barn blir vant til dem så snart de begynner å spise fast mat. Dette vil skape og opprettholde vaner for forbruket, noe som hjelper deg med å skaffe hele næringen. Sesongens grønnsaker er alltid velkomne på barnemenyen.

3. Frukt

De er en utmerket kilde til fiber. De er rike ikke bare på vitaminer, mineraler og phytonutrients, men også på fruktose. Akkurat som med grønnsaker, anbefales det å spise en rekke sesongens frukter. Hvis dette ikke er mulig, er frosne et godt alternativ.

Det er bra å unngå å spise frukt på frukt og søtet juice, da de inneholder mye sukker og ofte ikke er en rik kilde til næringsstoffer.

Fruktene er gode for en matbit i alle aldre. De er også en obligatorisk del av det første måltidet - i kombinasjon med frokostblandinger og meieriprodukter. Hvis barnet ditt ikke er en stor fan av frukt, kan du prøve å erstatte dem med smoothies.

4. Melk og meieriprodukter

På grunn av det høye innholdet av protein og kalsium er meieriprodukter en viktig del av kostholdet i en tidlig alder. Kalsium og vitamin D er viktig fordi de hjelper til med å bygge beinmasse. Inkluderingen av andre kalsiumrike matvarer som frokostblandinger og grønne bladgrønnsaker øker inntaket av viktige mineraler som trengs for barnets utvikling.

Vær imidlertid forsiktig, da melk og melkeprodukter noen ganger forårsaker allergi. Gi derfor først babyen en liten mengde melk og se hvordan det vil påvirke ham. Hvis det er mistanke om en allergisk reaksjon, må du øyeblikkelig kontakte barnelege. På grunn av laktosen den inneholder, kan melk forårsake fordøyelsesproblemer.

I slike tilfeller er yoghurt det bedre alternativet. Fermenterte meieriprodukter inneholder gode bakterier som styrker fordøyelsessystemet hos barn og letter opptaket av kalsium. Yoghurt med hakkede biter av fersk frukt er en flott frokost for alle barn.

5. Kjøtt, fisk, egg, nøtter, belgfrukter

Matvarer i denne gruppen er kilder til protein, B-vitaminer, vitamin E, sink, jern og magnesium. Det er godt å huske på at rødt kjøtt (f.eks. Svinekjøtt, storfekjøtt, lam osv.) Er rikt på mettede fettsyrer, og deres tilstedeværelse på barnemenyen bør være i moderasjon. Fisk er en god erstatning fordi den er en sunn kilde til lett fordøyelig protein. Den er også rik på omega-3 fettsyrer - ekstremt viktig for hjernens utvikling og funksjon.

Eksperter anbefaler eldre barn å også spise belgfrukter, frø og nøtter som de får ekstra protein og sunt fett med. Naturlige frø og nøtter, til og med skrelte, anbefales ikke til små barn, da de risikerer kvelning. Derfor er det bedre å male. Nøtter kan også være potensielt sterke allergener og av denne grunn (som melk) inkluderes i barnemeny det bør gjøres på et senere tidspunkt og med forsiktighet.

Jern i matvarer av animalsk opprinnelse absorberes og bearbeides lett av kroppen, i motsetning til i matvarer av vegetabilsk opprinnelse.

6. Fett

Her legges det vekt på umettet fett som olivenolje og linolje. Og selv om mettet fettinntak reduseres, bør kostholdet til et barn generelt inneholde nok fett. De er spesielt viktige for utviklingen av hjernen og andre organer. De øker også absorpsjonen av fettløselige næringsstoffer, som vitaminer og phytonutrients.

Grunnleggende prinsipper for et komplett kosthold

1. Spis en rekke balanserte måltider som inneholder mat fra alle grupper;

2. Velg naturlige korn i stedet for bearbeidede;

3. Tilby barn frukt og grønnsaker 5 ganger om dagen - i salater og tilbehør til hovedretten eller som snacks;

4. Ta med fisk i barnemenyen minst en gang i uken;

5. Velg mat rik på proteiner og med mindre fett og bearbeidet sukker;

6. Spill på ferske sesongprodukter;

7. Forsikre deg om at du får i deg nok væske - ca 600-800 ml per dag, avhengig av barnets alder.