2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Amaranth er en av de eldste kulturene kjent for aztekerne. For noen er smaken ikke veldig hyggelig, men fordelene med kultur er verdt det. I vårt land er den eneste planten som ligner amarant.
Homeland amaranth er Amerika. Det er en årlig plante som når 2 meter i høyden, med fargerike mørkerøde, lilla, oransje, rosa eller hvite blader.
Frøene er like store som en linsebær og har en hvit eller oransje farge. Kulturen er kjent i årtusener, og brukes fortsatt i dag som en av de rikeste i næringsstoffer.
Det finnes forskjellige varianter av amarant i forskjellige deler av verden. De har også forskjellige applikasjoner. Noen bruker bladene, andre kornene, og andre dyrkes som en prydplante.
Vokst som en frokostblanding, har amaranth ca 17% protein. Sammenlignet med andre frokostblandinger har den tre ganger mer lysin. Kornene inneholder også 8% naturlig fett, hvorav de fleste er umettede.
Ofte anbefales amarant for å forbedre leverfunksjonen. Disse egenskapene skyldes innholdet av svovelholdige aminosyrer. De er spesielt viktige for normal utvikling av nyfødte.
De små kornene inneholder 57% stivelse, som fordøyes optimalt av kroppen. Denne egenskapen gjør denne maten egnet for små barn og voksne, samt for personer med gastrointestinale lidelser.
Det faktum at amarant ikke inneholder gluten er den mest positive ernæringskarakteristikken til planten. Denne funksjonen gjør det til et alternativ for alle som er intolerante overfor gluten.
Sammensetningen av amarantfrø inneholder vitamin E, som i motsetning til andre planter har unike antioksidantegenskaper. Den inneholder også kalsium, magnesium, fosfor, jern og fiber nivåer er mange ganger høyere enn i hvete.
Amaranth blader er også lastet med positive. I fersk form inneholder de opptil 4% protein, mye vitamin C, karotenoider, magnesium, kalium og kalsium.
Anbefalt:
Hvordan Lage Mat Quinoa, Amarant Og Sorghum
Quinoa kalles korndronningen. Den inneholder verdifulle aminosyrer og har et høyt proteininnhold. Kyonoa frø er en flott erstatning for ris, couscous eller bulgur. Før kokingen skal bønnene helles i et dørslag med små hull. Noen suger quinoaen i 5 minutter i kaldt vann for å fjerne små urenheter.
Om Fordelene Med Amarant
Amaranth er fra quinoa-familien og er like nyttig og rik på en rekke verdifulle næringsstoffer som den er. Den inneholder ikke gluten og deltar i tilberedningen av en rekke deilige retter. Amaranth er en årlig plante, en frokostblanding som er veldig rik på protein.
Kulinarisk Bruk Av Amarant
De siste årene er det mer og mer snakk om sunn mat, og eksperter husker lenge glemte produkter som ble verdsatt i eldgamle tider. Et typisk eksempel på dette er amarant. Det er en gammel frokostblanding som er veldig rik på fiber, kalsium og jern.
Helsemessige Fordeler Av Amarant
Amaranth er en ikke så kjent frokostblanding i vårt land, kjent for verden siden aztekernes tid. De imponerende ernæringsmessige egenskapene er kombinert med utallige fordeler. Livsstilen og kulturen til aztekerne var alltid forbundet med amarant.
Ernæringsverdier Og Fordeler Med Epler
Epler distribueres over hele verden og er kjent for sin saftighet og næringsverdi. De kan spises ferske, i kake, blir til gelé, juice, syltetøy og mange andre flotte produkter. Epler er rike på flavonoider, noe som bidrar til å redusere risikoen for kreft.
