2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
I eldgamle tider respekterte aztekerne amarant som en plante med overnaturlige krefter. Hva de akkurat er i dag vet ingen. Dette skyldes hovedsakelig erobrerne, som ikke bare avsluttet de spesielle ritualene som aztekerne utførte med amarant, men prøvde også å trekke linjen for selve kulturen. I flere avsidesliggende områder i Mexico og Andesfjellene fortsatte dyrkingen av den.
Amaranth er en populær mat i mange land i dag. I vårt land er den kulinariske tradisjonen ikke så inngrodd og er bedre kjent som en rekke biff.
Amaranth oppskrifter er sannsynligvis de mange i forhold til andre planter. For eksempel brukes det i Mexico til å lage popcorn, som deretter blandes med sukkersirup og dermed blir en søt fristelse kalt "allergi" - "lykke".
Malte og stekte amarantfrø blir også lagt til den tradisjonelle atoledrikken. I Peru, derimot, kalles amarantdrikken fnise, omtrent som øl. I tillegg er kokte eller stekte blader av planten vanlig i begge land.
Amaranth forbrukes også i øst. I India er det for eksempel tilstede i nesten alle bakverk. I Nepal lages chapatis og alle slags mel av det.
Å lage amarant er ekstremt enkelt. For dette formålet blir kornet dynket i vann i 10-12 timer. Dermed er ernæringsprofilen perfekt bevart og blir et flott tillegg til mysli.
Amaranth popcorn er laget som mais popcorn. I tillegg anbefales kulturen for å mate babyer, og tørket frukt, honning, nøtter og andre kan tilsettes den.
Amaranth kan tilsettes i hvilken som helst suppe. Det er et passende tillegg for alle retter med bønner, linser og grønnsaker.
Ofte brukes amarant til å lage pynt. For dette formålet tilberedes det som ris, og tolererer en kombinasjon med eventuelle produkter du velger. For eksempel, med en del brun ris og en del quinoa, kan du koke en halv del amarant, sammen med seks deler vann.
Amaranth pudding
Ingredienser: 2 kopper kokt amarant, 1 kopp eplejuice, ½ et glass rosiner, ½ et glass finhakkede mandler, 1,5 ts vanilje, juice av en halv sitron, revet skall av en sitron, 1 klype kanel.
Forberedelse: Alle ingrediensene helles i en dyp panne. La koke under lukket lokk. Når dette skjer, reduser du varmen og la koke i 15 minutter.
Den ferdige puddingen helles i dessertboller. Pynt med druer eller jordbær. Avkjøl i kjøleskapet og server.
Anbefalt:
Hvordan Lage Erter
Hvis du tror det ertene kokes lang, brenner lett, blir veldig hard eller tvert imot, blir en mos, så du kan bare ikke lage den ordentlig. Derfor er det viktig å kjenne noen små triks for å lage erter ! Hvor lenge koker erter? Tørkede erter koker vanligvis i ca 2 timer, og noen ganger lenger, da alt her avhenger av variasjonen og den nødvendige konsistensen av retten du lager.
Hvordan Lage Speilglasur (GALLERI)
Du har sannsynligvis beundret nydelige kaker som ser ut som et kunstverk mer enn en gang. De blir omgjort til slike fine kreasjoner ved velprøvde listige teknikker fra mesterkonfektørene. Speilglasuren er laget på basis av sjokolade, kakao og krem med tilsetning av gelatin eller pektin, som i sin ferdige form har en virkelig blank, speiloverflate.
Hvordan Lage Fersk Kål
Alle som føler seg i det minste litt i sitt eget vann på kjøkkenet, vet hvordan de skal lage en deilig kålsalat med gulrøtter eller agurker. Ikke noe komplisert, så lenge du kutter kålen fint nok og krydrer den ordentlig. Flott salat som tilberedes i alle årstider.
Hvordan Lage Mat Med En Rose: Noen Praktiske Tips
Du våkner om morgenen etter en fest hjemme, bordet er et rot, og dessverre er noen glass til på bunnen av de åpne vinflaskene. Og du sier til deg selv at du ikke burde ha åpnet så mye rose . Lurer på hva du skal gjøre - om du skal sette dem tilbake i kjøleskapet eller du kan bruke den til noe.
Hvordan Lage Mat Quinoa, Amarant Og Sorghum
Quinoa kalles korndronningen. Den inneholder verdifulle aminosyrer og har et høyt proteininnhold. Kyonoa frø er en flott erstatning for ris, couscous eller bulgur. Før kokingen skal bønnene helles i et dørslag med små hull. Noen suger quinoaen i 5 minutter i kaldt vann for å fjerne små urenheter.