2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Matcha grønn te stammer fra Japan. Det er pulverisert og er kjent for sine utallige helsemessige fordeler.
Den er rik på antioksidanter og næringsstoffer. Den inneholder aminosyren L-theanin, som har en ekstremt beroligende effekt, har god effekt på blodsirkulasjonen til hjernen, normaliserer blodtrykket, styrker immunforsvaret og har antitumoreffekter.
Kamp er en god kilde til vitamin C, sink og magnesium. Øker stoffskiftet og hjelper til med å forbrenne fett.
Tebladene dyrkes i skyggen, bare de beste bladene blir valgt ut og deretter skoldet og lufttørket. De tørkede bladene blir malt til et pulver etter en spesiell japansk metode ved bruk av granittblokker.
I motsetning til vanlig te, der bladene blir dynket i vann og deretter kastet, løses Matcha pulverisert te i vann.
Det er av denne grunn at alle nyttige stoffer er bevart i den. Det passer også for veganere fordi det er et råprodukt som ikke inneholder gluten.
Te kan lages med både kaldt og varmt vann. Bortsett fra å være Matcha-te, kan den også brukes i forskjellige oppskrifter som et eksotisk supplement.
Anbefalt:
Teriyaki - Klassikeren Av Japansk Mat
Teriyaki soyasaus er synonymt med japansk mat. Det er som pizza til Italia eller blåmuggost for Frankrike. Aromatisk og deilig, som det passer en ekte soyasaus, kan Teriyaki være prikken over i’en for enhver selvrespektende kjøttrett. Og som ofte er tilfellet med kulinariske klassikere, har Teriyaki-saus for lengst krysset Japans grenser og vunnet applaus over hele verden.
Hovedprodukter Som Brukes I Japansk Mat
Akkurat som mais, bønner og paprika er assosiert med meksikansk mat, og bruken av et stort antall forskjellige krydder er typisk for arabisk mat, så har japansk sine egne preferanser. De fleste produktene som brukes i Land of the Rising Sun er typiske for de fleste asiatiske land, men det er også de som du bare finner i Japan, eller de som er mye brukt til tilberedning av japanske retter.
Tilbered Grønnsakene På Japansk
I japansk mat er det et stort antall måter å kutte produkter på. En av de vanligste er sainomegiri - terning. Ta strimler med ferdigklippte produkter og skjær dem til kuber som måler 1,5 x 1,5 x 1,5 centimeter. Denne metoden brukes til å kutte gulrøtter, bambus, poteter og legge i salater, tilbehør og kokte retter.
Matlagingsteknikker I Japansk Mat
Du kan ta med deg litt japansk atmosfære hjemme hvis du forestiller deg at du er omgitt av hav og fjell og blir kjent med de tradisjonelle kulinariske teknikkene og oppskriftene som Japan er stolt av. Naturlig utvalg Japansk mat følger årstidene - grønnsaker og krydder endres, retter endres også gjennom året.
Japansk Diett
Hovedregelen for det japanske dietten er å drikke 1 liter grønn te om dagen. Du kan tilsette mineralvann til den. Du bør ikke spise noe mellom hovedmåltidene. Tomater er forbudt fra grønnsaker, og druer og bananer fra frukt. Så om to måneder vil du miste ca 4 kg.