2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Nesten alt kjøtt, spesielt hvis det er i store biter, krever ytterligere primær kulinarisk behandling. Dette inkluderer prosedyrer som banking, panering, smulting, trimming, tørr og våtmarinering.
Alle som kaller seg kokk, må uunngåelig kjenne det grunnleggende i disse prosedyrene, samt komplikasjonene i søknaden deres.
Feating av kjøtt er piercing og krydder av forskjellige kjøtt med bacon, bacon, grønnsaker eller andre. Prosedyren utføres med en spesiell enhet - en hul nål.
Det andre alternativet er å lage et lite snitt i kjøttet, der hvitløk, krydder osv. Er plassert. Hvis kjøttet er tørt eller hvitt, blir det smultet med fetere kjøtt - bacon, bacon eller fylt med smørbiter.
Når kjøttet er smurt med en hul nål, blir produktet som skal smultes kuttes i tynne og lange strimler og settes inn i nålehulen. Når det blir introdusert i kjøttet, forblir det valgte produktet i kjøttet og vises på overflaten.
Når du smelter ved å gjøre snitt, gjøres dette med en skarp kniv. Det lages snitt og små biter av bacon, bacon, grønnsaker osv. Legges i dem.
Ofte skjer imidlertid smulting ved å gjennombore. Det gjøres ved hjelp av en glatt pinne eller syl langs lengden på muskelfibrene.
Her er en typisk oppskrift på smultret kjøtt. I stedet for svinekjøtt kan du velge hvilket som helst kjøtt.
Smultet svinekjøtt
Nødvendige produkter: 800 g svinekjøtt, 1 gulrot, 1 løk, olje
Fremstillingsmetode: Kjøttet er gjennomboret med en skarp kniv og gir mange hull. Ha skiver løk, gulrot og hvitløk i dem. Kjøttet tilberedt på denne måten stekes på alle sider i en panne med en liten mengde olje.
Når kjøttet er godt stekt, legg du det i en leire gryte med fettet fra steking, og fortsett å steke i ytterligere 40 minutter. Server kuttet i skiver.
Merk: Bare kjøtt er smultet, for eksempel som et helt ben eller skulder. Hvis kjøttet kuttes i porsjoner, blir det ikke smurt, da det lett kan smaksettes uten denne prosedyren.
Anbefalt:
Hvordan Bake Peanøtter
Peanøtter er en veldig god kilde til enumettet fett og er en av de perfekte allierte med et sunt hjerte. De har et rikt sett med næringsstoffer som vitamin E, niacin, folsyre, protein og mangan. I tillegg gir peanøtter kroppen fenolisk antioksidant og resveratrol, som finnes i røde druer og rødvin.
Hvordan Bake Kikerter
Kikerter er en veldig verdifull, men ofte oversett avling. Kikerter kan brukes til å lage forskjellige typer retter, men de brukes også til å lage desserter og til og med drinker. Stekte kikerter kan brukes til å tilberede en erstatning for kaffe, som vil ligne tonic i fargen, men som ikke inneholder koffein.
Hvordan Bake Gresskarfrø
Hvis du har kjøpt et gresskar og lurer på hva du skal gjøre med gresskarfrø, er det bare å ikke kaste dem. Steking av gresskarfrø er ikke så komplisert som du tror. Tilberedt hjemme, de vil være mye bedre, da du vil lage dem akkurat etter din smak.
Hvordan Rense Og Bake Hasselnøtter?
Steking av nøtter har også et subtilt øyeblikk, og i tillegg de forskjellige typene nøtter krever en annen måte å bake på. Nå vil vi bli kjent med hasselnøtter - disse nøttene er så deilige og har en bestemt smak, men de er også ganske dyre ferdige.
Hvordan Bake Et Helt Stykke Kjøtt
Kjøttet, stekt i ett stykke, er ikke bare ekstremt velsmakende, men det er også en tallerken som serveres i en passende tallerken og med en riktig valgt garnityr som beriker smaken. På kjøkkenet til mange mennesker er det oppskrifter for baking et helt stykke kjøtt , som har sine finesser for å bli velsmakende og øm.
