2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
For at den stekte gåsen skal være velsmakende og øm, må den først og fremst være godt forberedt. Det er ikke vanskelig, men det tar tid - to dager, noe som betyr at du må kjøpe det noen dager før servering.
Legg gåsen på bordet og bruk pinsett for å fjerne rester av fjær. Fjern fettet rundt halsen med en liten kniv, så vel som de som er funnet i magesnittet.
Punch huden som er på brystet, så vel som lårene og der bena møter kroppen. Kok opp vann i en stor gryte og legg gåsen oppi.
La stå et øyeblikk og ta den ut. Vent til vannet koker igjen og slipp gåsen opp ned, igjen i ett minutt. Fjern fuglen, hell vannet ut av den og tørk den godt med et håndkle innvendig og utvendig.
Ta grovt salt - en teskje per kilo kjøtt - og bland det med sort pepper, og om ønskelig kan du tilsette oregano. Gni gåsen inn og ut med denne blandingen og la den være i kulden i to dager.
Denne prosedyren gjøres for å tørke huden og gjøre den gylden og sprø når den er bakt. Gåsen skal være godt fylt og sydd.
For fyllingen kan du bruke hva du vil: ris, lever med løk og hva annet du kan tenke deg. Fyllet skal bestå av kuttede kjøttstykker i fyldet, men ikke veldig fine, blandet med olivenolje eller smør.
Gås er fylt like før steking. Sy med tykk tråd. For å gjøre det lettere for deg å fjerne det senere, lag store masker med tykk nål.
Forvarm ovnen til maksimum. Ta et brett med høye vegger, legg en grill på den og hell vann for å dekke bunnen - omtrent en centimeter.
Sett gåsen på grillen med ryggen opp. Sett kjelen i forvarmet ovn, lukk døren og la den stå i 15 minutter. Senk deretter temperaturen til 160 grader og snu gåsen.
Fortsett å lage den i omtrent halvannen time. Hvis fuglen er større, tar det deg to timer å bake godt og få en sprø skorpe.
Anbefalt:
Hvordan Smake Stekt Kylling Riktig?
Stekt kylling er en god idé for en rett når som helst på året. Det er ikke bare velsmakende, men også en sunn tallerken, siden fjærkre kjøttet er lett og næringsrikt, ikke inneholder skadelig fett. Oppskriften på bakt hel kylling i selve ovnen virker enkel og ser ut til å være en sikker suksess.
Hvordan Lage Stekt Kylling - En Guide For Nybegynnere
Her vil du finne ut av det hvordan lage en deilig stekt kylling Steg for steg. Det er enkelt å velge en kylling av høy kvalitet. Først må du ta hensyn til overflaten av huden. Hvis den er tørr, er fuglen frisk, men hvis den er klissete - er dette et tydelig tegn på at den har blitt lagret i lang tid.
Hvordan Lage Stekt Gresskar
Gresskar inneholder mange nyttige stoffer som trengs av kroppen, så det må inngå i menyen til en person som tar vare på helsen sin og følger et sunt kosthold. Det er mulig for noen å si at gresskar ikke er veldig velsmakende, men dette er ikke tilfelle i det hele tatt.
La Oss Lage Stekt Havabbor
Vi tilbyr deg to oppskrifter på stekt havabbor. Hvis du lager mat for flere mennesker, er det bare å øke produktene. Den første oppskriften er på havabbor med spinat - mengden spinat avhenger av størrelsen på fisken. Her er de andre nødvendige produktene:
La Oss Lage Stekt Ris
Vanligvis stekes risen med vegetabilsk olje / løk og grønnsaker kan tilsettes /, to og en halv til tre deler vann helles over den, salt, krydder etter smak tilsettes og retten lukkes med lokk. Kok på svak varme til vannet fordamper. Men det er mer som stuet ris.
