2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Risolje er mest populær i Øst-Asia, hvor den lenge har vært brukt i matlaging. Bortsett fra der, går det imidlertid stadig mer inn i europeisk mat.
Den ekstraheres fra det indre skallet av ris og er en av de sunneste vegetabilske oljene. Den inneholder mange nyttige vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. Perfekt antioksidant. Det kan bidra til å senke kolesterolet, bidra til å styrke immuniteten.
Risolje er veldig lett, allsidig og deilig. Med den kan du steke, steke, tilberede salatdressinger, majones, bruke i baking og generelt, der du kan bruke vegetabilsk olje.
Men oftest brukes denne oljen til steking. Her ligger den største fordelen. Det er risolje de høyeste kokepunktene, over 250 grader Celsius, dvs. den er mer stabil ved høye temperaturer.
Ikke røyk som solsikkeolje eller smør ved oppvarming. Brukes utmerket i en frityrgryte. Denne oljen er egnet for tilberedning av retter som må stekes med hurtigsteikemetoden, når du trenger å "forsegle" all juice i kokeproduktet. Den kokte retten beholder aromaen og smaken.
Nok et pluss i fordel av risolje til matlaging er at den inneholder en liten mengde mettet fett. I tillegg absorberes bare ca. 30% av oljen i produktene under tilberedningen.
Risolje er en ideell ingrediens i salatdressinger. Passer til alle typer salater der du trenger vegetabilsk olje. Gir en veldig behagelig lys og mild aroma.
Ganske rolig bruk risolje og i desserter. Den er egnet til å bake alle slags retter. Tilsett det rolig og i eltingen av pasta. Du kan bruke den til å lage hjemmelaget majones eller andre snacks og sauser.
Den kulinariske bruken av risolje er enorm. Denne oljen har vist seg å være sunn, og når vi legger til fordelene ved forbruket, tror vi at enhver husstand har en god besittelse av den. Med forbruket blir oppvasken mer nyttig og velsmakende.
Anbefalt:
Kulinarisk Bruk Av Bygg
Bygg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante av kornfamilien. Den har blitt brukt til mat siden yngre steinalder. Skriftlige data om det er funnet fra det første århundre. Da anbefalte den gamle greske healeren Diskoridis det som et middel mot ondt i halsen, mot dårlig humør og for vekttap.
Kulinarisk Bruk Av Sitrongress
Sitrongress kalles også citronella. Den har en lys og frisk aroma av sitron og over 50 varianter. Den fordeles hovedsakelig i tropene og tempererte soner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høye blader. Fra det brukes bladene i bakken av gresset.
Kulinarisk Bruk Av Ara
Få har hørt ordet "ararut", og de som har hørt det fra et sted, aner ikke hva det er. Ararut er en type kornavling, lite kjent i Bulgaria. Det er imidlertid veldig nyttig fordi det er ekstremt lett å fordøye og inneholder mange vitaminer.
Kulinarisk Bruk Av Indrishe
Indrisheto er en veldig aromatisk urt som skal være til stede i alle husstander. Få mennesker vet at indrisheto faktisk er den eneste typen spiselig geranium. Visuelt ser det ut som geranium, men det lukter som en rose - interessant, ikke sant?
Kulinarisk Bruk Av Mesquite
Mesquite mel er hentet fra fruktene i form av belger og belgfrukter fra treet Mesquite . Det er omtrent 45 arter av mesquite trær distribuert i tørre områder rundt om i verden. De vokser i deler av Sør-Amerika, det sørvestlige USA og til og med Chihuahua-ørkenen i Mexico.
